Strawberry Buttermilk Pie
masa
Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Tempoh rehat: 10 jam
Jumlah masa persediaan: 11 jam 15 minit
Hari ini saya membuat kek butter krim strawberi yang lazat untuk kali pertama dan saya perlu mengakui bahawa ia tidak begitu sempurna seperti yang saya suka, tetapi senaman terkenal sebagai tuan!
Walau bagaimanapun, pai telah menjadi lazat dan membuatnya sendiri tidak begitu sukar seperti yang saya fikir pada mulanya. Bagaimanapun, para tetamu kopi penuh pujian dan suka makan sekeping kedua.
bahan-bahan
Untuk biskut:
- 4 biji telur
- 3 - 4 sudu air
- 140 g gula
- 1 pek gula vanila
- 75 g tepung
- 75 g tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Jem strawberi 400 g
Untuk krim:
- 500 ml buttermilk
- 200 ml krim
- 350 g strawberi
- 90 g gula
- 1 pek gula vanila
- Peel Abrasion daripada lemon
- 12 daun gelatin
penyediaan
- Pisahkan empat telur dan pukul putih telur yang sangat kaku sambil menambah air, masukkan gula dan gula vanila dan kemudian tambah kuning telur satu demi satu. Kemudian campurkan tepung, kanji dan serbuk penaik dan angkat longgar di bawah jisim telur dengan pukul.
- Sekarang tuangkan adonan itu ke dalam lembaran pembakar yang dibarisi dengan kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 12 - 15 minit pada 175 darjah.
- Sekarang, tuala dapur ringan ditaburi dengan gula dan biskut selesai dibalik jatuh di tuala dapur. Keringkan kertas pembakar sedikit dan kupas.
- Sekarang jemuran itu tersebar di atas biskut panas dan segera digulung ke dalam roll dari sisi panjang dengan bantuan tuala dapur.
- Sekarang mangkuk bulat yang baik (2 L kapasiti), dengan filem berpaut diletakkan dan potong roti tidak terlalu tebal roti biskut diletakkan slice dengan kepingan di sekeliling pinggir dan di bahagian bawah mangkuk.
- Sekarang krim disentuh. Gelatin direndam dalam air sejuk dan buttermilk, gula, gula vanila dan semangat lemon bercampur-campur. Gelatin dikeluarkan dan dibubarkan dalam haba cahaya. Tambah sedikit susu mentega dan letakkan campuran di bawah siling buttermilk yang tinggal. Sekarang jisimnya disejukkan sebentar sehingga ia menebal sedikit.
- Sementara itu, cincang halus strawberi dengan pengisar atau pengisar dan kacau di dalam dadih sedikit tebal. Akhirnya, tambah krim yang disebat dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk biskut. Irisan span yang tersisa kini memberikan bahagian bawah kek dan sekarang ia boleh - paling baik sepanjang malam - menjadi tegas.
Keesokan harinya, mangkuk terbalik dan kek boleh dimakan selepas mengelupas dari filem berpaut.
Saya boleh memberi jaminan kepada anda, ia lazat lazat!
