Pai windu buah
masa
Masa persediaan: 40 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Saya mempunyai kek hari jadi ini - buah Windbeuteleltorte - dibakar untuk suami saya pada hari Ahad dan mereka semua terasa hebat - di sini adalah resipi!
Penyediaannya mudah dan cepat, tetapi jangan lupa bahawa kek perlu 4 jam di dalam peti sejuk untuk menjadi tegas! Juga, jangan takut penggunaan gelatin, walaupun ia tidak akan cukup larut (yang dijamin tidak akan berlaku), maka anda tidak akan melihat bahawa dalam alur merah. Untuk kek itu anda perlu 2 pakej á 250 g Sahnewindbeutel mini. Sebenarnya ada ini 300 gr, jadi saya masih mempunyai sedikit kiri untuk hiasan (... dan untuk snek, ha-ha). Bersenang-senang baking!
Pai windu buah
bahan-bahan
- 70 g coklat pilihan anda, parut atau cincang
- 100 g mentega lembut
- 100 g gula
- 3 telur
- 100 g tepung dicampur dengan 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 garam garam
- 100 gram badam yang dihiris
- 4 sudu besar rum
- 2 pek. 250g (atau 300g setiap, jika anda ingin menghias kek dengannya)
- 4 helai gelatin merah (atau putih)
- 50 ml wain putih
- 500 g gandum merah (produk siap)
- 300 g krim
- 1 pek gula vanila
- mungkin beg paip boleh guna
penyediaan
- Panaskan ketuhar hingga 180 °.
- Pukul mentega dan gula sehingga berbuih.
- Kacau dalam telur satu demi satu, kemudian lipat dalam tepung dengan serbuk penaik, secubit garam, coklat dan badam.
- Bakar doh dalam tin penaik (26 cm) yang dibarisi dengan kertas penaik selama kira-kira 25 minit dan biarkan sejuk sedikit.
- Rendam kek masih hangat dengan rum.
- Letakkan kek di atas pinggan, tutup cincin kek di sekelilingnya dan tutup dengan beg winda beku.
- Rendam daun gelatine dalam air sejuk.
- Panaskan wain itu, kemudian memerah gelatin gelatin sekarang dengan tangan dan larut dalam wain, kemudian kacau segala-galanya di bawah gunting.
- Letakkan jisim di atas sedutan dan biarkan ia mengeras di dalam peti sejuk selama kira-kira 4 jam.
- Pukul krim dengan gula vanila sehingga kaku, letakkan di dalam beg paip dan selebihnya di atas kek.
- Letakkan krim pada kek dan hiaskan dengan coklat atau mini-windbags.
