Blunzengröstl
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Saya suka memasak di rumah, kentang dan tumpul - apa yang boleh berlaku? Blunzengröstl! Pihak yang berminat boleh membaca apa itu?
Pertama saya perlu menterjemahkan: Blunze = darah sosej - Gröstl = panggang. Sesiapa yang tidak suka puding hitam mungkin akan melihatnya sekarang. Bagi mereka yang tidak mempunyai masalah dengan itu, saya ingin memperkenalkan hidangan ini. Di samping itu, saya ingin menyebut bahawa ia adalah makanan yang sangat enak!
bahan-bahan
- 800 g puding hitam
- 1000 g kentang masak-masak (berminyak)
- 1 bawang besar
- 100 g merokok pancetta
- 1 sudu teh minyak
- 1 sudu tepung untuk puding hitam
- 2 sudu besar minyak
- 4 sudu minyak untuk kentang
- 1 sudu kering marjoram
- Garam / lada secukup rasa (kerana sosis darah berpengalaman)
- kira-kira 2 - 3 sudu makan lobak retak untuk rasa
penyediaan
- Pertama masak kentang seperti yang dijelaskan.
- Semasa fasa memasak dan penyejukan kentang, anda mempunyai masa untuk membuang bacon daging, bawang dan memotong puding hitam dan meletakkannya di satu sisi.
- Sekarang bacon dipanggang, minyak dan bawang ditambah dan masak coklat muda. Terbaik goreng dalam kuali tidak melekat.
- Selepas proses ini, campuran ini dari kuali dalam mangkuk o. diberikan.
- Dalam kuali ini, tambahkan 2 sudu minyak, seperti yang ditunjukkan dalam bahan-bahan untuk puding hitam, dan letakkan irisan sosej darah dengan bahagian bawah dan biarkan mereka panggang di atas api sederhana.
- Pada masa ini, letakkan kuali lain dengan 4 sudu minyak (seperti yang ditunjukkan dalam bahan-bahan untuk kentang) dan biarkan ia perlahan-lahan menjadi panas.
- Di antara, kentang boleh dikupas dan dihiris (kira-kira 2 cm tebal) dan diletakkan di dalam minyak panas.
- Dengan berpaling kerap, irisan kentang ringan dicat.
- Di antara, seseorang menggunakan iris sosej darah, yang sepatutnya menjadi segar di bahagian bawah.
- Apabila hirisan kentang telah mendapat warna yang diingini, tambahkan irisan sosej darah dan campuran daging / bawang dan marjoram, musim dengan garam dan lada, dan masak dengan ringkas.
- Apabila hidangan itu berada di atas pinggan, taburkan lobak retak di atasnya.
Saya berkhidmat salad kubis, tetapi anda juga boleh menambah sauerkraut atau salad.
(Sosej darah kelihatan dibakar pada foto saya, tetapi tidak sama sekali !!!)
