Sup gulai jagung
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 28 min.
Jumlah masa persediaan: 43 min.
Sup Goulash terikat, klasik popular di dapur Jerman.
bahan-bahan
- 500 g daging babi goulash
- 2 sudu besar minyak jagung
- Stok 1 liter
- 2 bawang
- 60 g pokok birch
- 100 g kentang, tepung-mendidih
- 1 lobak merah
- 1 paket kecil keping tomato
- 40 g mentega
- 1 sudu teh serbuk paprika
- Pound 18 - 20 buah biji
- 2 pucuk coklat
- Pinch marjoram
- Cubuk garam
- Cincang lada
Rasa sup goulash terikat sangat kuat kerana kepingan roti dan sayur-sayuran yang sangat berpengalaman.
penyediaan
- Potong goulash daging babi ke dalam 2 cm kiub. Sekarang masukkan kuah babi ke dalam kaserol (atau dalam periuk panggang) dengan minyak jagung yang dipanaskan sebentar, tumis sebentar dan musim dengan lada dan garam.
- Gosok gulai yang dicelupkan dengan 125 ml kaldu dan letakkan tudung pada periuk, kemudian simmer goulash untuk 25 minit lagi pada tahap yang sangat kecil.
- Kemudian bersihkan bawang, sayur-sayuran, kentang limau dan wortel, basuh dan potong segalanya menjadi kiub kecil. Sediakan pakej dengan kepingan tomato.
- Kini dalam periuk kedua mencairkan mentega dan memanggang sayuran di dalamnya. Masukkan kepingan tomato dan deglaze dengan sup yang tinggal, kemudian tambahkan kiub roti. Tutup dengan tudung periuk dan biarkan sup masak, kemudian letakkan semula pada skala kecil dan biarkan sayur-sayuran reneh selama 20 minit, maka periuk sayuran dengan baik meniru, melalui sayur-sayuran tulen, semuanya berkrim dan tidak perlu mengikat.
- Masukkan goulash ke sayur-sayuran tulen, musim sup goulash terikat dengan sedikit serbuk paprika, marjoram dan cumin cincang sedikit dan susun.
tanda-tanda
Anda juga boleh menghidangkannya dalam roti kecil, jika anda ingin sesuatu yang istimewa.
Bakar: membuat 4 cip coklat untuk Gulaschtassen sendiri, "saiznya kira-kira 16 cm", untuk Gulaschtassen.
Potong roti secara mendatar di bahagian atas "sebagai penutup roti", tetapkan penutup roti dan kira-kira menghilangkan roti dengan satu sudu.
Ambil serbuk roti dalam mangkuk, serbuk roti dari 2 roti datang dengan sos goulash, apabila goulash daging babi dimasak, selebihnya mengambil serbuk roti, untuk setiap jenis sos.
