Letscho
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 20 min.
Apabila tomato dan lada berada di musim, Letscho perlu datang ke meja. Letscho sebenarnya hidangan sampingan kepada daging, sosej, patties cincang ... tetapi anda boleh, bercampur dengan croissant (pasta), juga membuat hidangan utama. Ideal untuk vegetarian!
bahan-bahan
- 8 keping lada - kuning, merah, hijau (saya gunakan hanya merah dan kuning) dipotong menjadi kotak besar
- 1000 g tomato dipotong menjadi kiub
- 2 bawang besar dipotong menjadi kiub besar
- 4 ulas bawang putih dihiris
- 2 sudu tomato paste
- 1 sudu besar minyak
- sesetengah cili kering (atau cili segar) secukup rasa
- Garam, lada
penyediaan
- Agar bawang merah di dalam minyak, tambahkan pes tomato dan panggang secara ringkas.
- Masukkan lada, tomato, bawang putih dan cabai dan reneh selama 10 minit. Lada masih perlu beberapa gigitan.
- Musim dengan garam, lada dan mungkin sebatang gula.
