Grill hamburger dengan api atas dan bukannya menggoreng
Saya suka makan hamburger untuk hidup saya, tetapi mengganggu saya setiap kali saya perlu menghilangkan splatters selepas menggoreng roti. Itulah sebabnya saya baru-baru mencuba perkara berikut:
Patties disediakan seperti biasa (daging lembu yang dicampur dengan garam dan lada dan ditekan dalam Pattieform).
Kemudian panggangan atas oven saya dipanaskan. Dulang pizza yang diambil, letakkan skrin pizza yang lebih besar di tengah dan letakkan patties di atasnya. (Payung pizza yang diperbuat daripada aluminium, boleh didapati dalam diameter berbeza dalam julat euro tunggal tunggal di kedai-kedai isi rumah untuk membeli, serta hidangan Pizza)
Letakkan segala-galanya bersama-sama pada dulang pembakar ketuhar saya dan kemudian letakkan di atas kerusi ketuhar saya (sangat dekat dengan bar gril yang hampir panas-panas).
Grill tepties selama 3 minit, kemudian belok dan panggang selama 3 minit lagi.
Akhirnya, burger selesai seperti biasa.
Selepas makan (perkara yang paling penting selalu terlebih dahulu), basuh skrin pizza dan dulang pizza (dan bukan kuali, dapur dan jubin di sekelilingnya)
Beberapa kelebihan kaedah ini melalui kaedah dengan kuali:
Pembersihan lebih mudah, dalam hal keraguan Pizzascreen dan -Blech hanya di mesin basuh pinggan mangkuk.
Anda tidak memerlukan apa-apa lemak kecuali yang sudah ada dalam pattie.
Bar gril (sekurang-kurangnya dalam ketuhar saya) dikendalikan dengan tenaga yang kurang daripada dapur, dengan itu menjimatkan elektrik.
Apa-apa cecair yang bocor dari tepinya turun dan menetes di atas plat pizza. Paip tidak berenang dalam campuran lemak-kuah.
Pertunjukan kesan rakan-rakan dan kenalan bertentangan, yang belum melihat kaedah memasak ini tidak boleh dipandang ringan;)
Secara peribadi, dan rakan-rakan saya, hamburger saya sekarang rasa lebih baik dari sebelumnya.
Sudah tentu anda (jika anda mahu meniru itu) perlu bereksperimen dengan sedikit masa memasak, mis. betapa tebal adalah patties, bagaimana kasar anda mahu mereka dan sama ada anda mahu mereka lebih atau kurang melalui.
