Salmon gratinasi dengan pasta dalam mentega pala
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Hari ini ikan sudah tidak ada. Biasanya saya membeli ikan segar dari pedagang pasaran saya, tetapi ini hanya di pasar di bandar pada hari Rabu dan Sabtu, jadi saya menggunakan bekalan "kecemasan" saya di dada beku. Selalunya terdapat beberapa bungkusan salmon yang disediakan untuk kes-kes yang luar biasa.
Sudah tentu, saya membuat krim gratin saya sendiri. Beg siap sedia mungkin lebih cepat, tetapi rasa lebih baik dan pengeluaran sendiri krim asas dan juga - semua orang tahu bahawa - anda tahu apa yang ada dalam sos.
Ramuan masing-masing sedikit berubah-ubah dalam jumlahnya, saya agak rempah mengenai rasa dan rasa, berat dan gram penambahan rempah bukan perkara saya di sini. Oleh itu, saya cadangkan untuk melihat maklumat masing-masing sebagai pengukuran anggaran dan mencuba untuk diri sendiri.
Bahan-bahan untuk 2 hidangan
- 375 g salmon beku
- 1 cawan krim
- 2 sudu besar creme fraiche
- 1 bawang merah
- 2 ulas bawang putih kecil
- Lada, garam
- banyak cincang dan pasli halus
- Setengah sekam Dill segar atau 1 sdt kering Dill
- masing-masing secubit kari dan lada panas yang baik
- 1 sudu udang udang atau pes ikan
- sedikit air panas untuk membubarkan pes
Untuk hidangan sampingan
- 200 g mi, dipilih mengikut stok dan dalam sebarang optik
- 80 g mentega
- 1 secawan buah pala
penyediaan
- Pertama, bahagian salmon diketepikan untuk pemanasan atau pencairan pada suhu bilik.
- Cengkeh bawang merah dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Dari daun banyak pasir yang licin dicabut dan dicincang dengan pisau kecil.
- Krim dan kedua-dua krim EL creme diaduk dengan baik di dalam mangkuk dengan pukul. Sekarang tambah bawang dan bawang putih dan pasli cincang. Tambahan pula, dill dicincang dan ditambah ke campuran krim atau TL dari dill kering dicampur dalam.
- Lebih-lebih lagi, lada dan kari dan lada dan garam segar ditambah ke krim. Udang atau udang ikan dibubarkan dalam air panas yang sangat sedikit dan juga diaduk di bawah campuran krim.
- Irisan salmon kini boleh diletakkan bersebelahan dalam hidangan pembakar yang sesuai. Campuran krim dicurahkan ke atas salmon dan acuan datang selama 30 minit dalam pra-dipanaskan hingga 180 darjah ketuhar konveksi.
- Selepas kira-kira separuh masa penaik untuk ikan, air mi dimasukkan. Selepas ia direbus, ia diasinkan dan mi dimasak dengan kukuh pada kira-kira 8 hingga 10 minit. Selepas mencurahkan mi, sekeping mentega dicairkan ke dalam periuk dan secubit pudina ditambah kepada mentega.
- Mie yang dikeringkan kini dipancarkan dalam mentega dan disajikan dalam mangkuk. Keluarkan kaserol dari oven - berhati-hati, sangat panas - dan letakkan pada permukaan tahan panas.
Kini anda boleh berkhidmat dan makan.
Nikmati hidangan anda!
