Roulade, sangat lembut dari periuk tekanan

masa

Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa penyediaan: 45 min.

Roulade, butterzart dan penjimatan masa kira-kira 1 hingga 1.5 jam: Ini mungkin jika anda menyediakan roulade dalam periuk tekanan.

Minum garam dan lada dengan roulade, murah hati taburkan dengan sawi.
Letakkan 2 keping daging pada setiap roulade. Kemudian letakkan gherkin dan bawang merah dipotong menjadi jalur. Saya lebih suka memotong jalur, kerana pengisian tidak mudah bocor.
Sekarang gulungkan roulade dan ikat mereka dengan pita dapur seperti pakej.
Panaskan mentega dalam periuk tekanan dan goreng roulada dengan kuat dari semua pihak. Ambil daging. Letakkan sayur-sayuran yang dicincang secara kasar ke dalam periuk dan tambahkan pes tomato ke tengah sayur-sayuran.
Kacau semua sehingga pes tomato menyentuh tanah. Ini larut kemudian, tetapi penting dalam operasi ini untuk sos coklat yang kemudiannya, cantik.
Dikeluarkan dengan 1/8 liter wain merah sehingga cecair telah menguap. Padamkan lagi dengan 1/8 liter wain merah, tambah rempah dan stok daging. Letakkan roulade pada sayur-sayuran, tutup tudung dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja cincin hijau kelihatan, kurangkan suhu dan mula masak. Sejumlah 25 minit. Kemudian tarik periuk dan biarkan ia menguap.
Buka tudung, keluarkan roulade dan simpan hangat. Tekan sos ke dalam mangkuk dan ketatkan melalui kemasan cheesecloth ke dalam periuk. Perlahan-lahan membawa kira-kira separuh titik mendidih, musim dengan garam dan lada dan kacau dalam kepingan ais sejuk sejuk.
Letakkan roulada di atas pinggan, tuangkan sos itu ke atasnya. Terdapat kubis merah dan kentang. Selera makan yang baik.

Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.