Peel salsify - tiada tangan coklat
Kami suka makan salsify, tetapi sebaiknya segar dari taman. Saya sentiasa peduli bahawa tangannya sangat coklat dan melekit apabila mengupas akar. Sarung tangan yang diambil kemudian kelihatan dengan sewajarnya.
Saya tidak ingat di mana saya membaca tip ini, tetapi bagi saya, ia sangat membantu.
Nah, hujung yang saya telah cuba dan yang mendorong saya untuk membawa lebih banyak pemalsuan lagi di atas meja. Dia sebenarnya agak mudah.
Akar salsify diseduh dengan air mendidih, jadi untuk bercakap. Biarkan di dalam air selama kira-kira 5 minit dan kemudian kupasnya seperti biasa. Segera letakkan salsify dikupas dalam air sejuk dengan cuka supaya mereka tidak berubah menjadi coklat.
Tangan saya tetap bersih dan tidak melekat sebaliknya.
Cuba, kerana saya tidak mahu mempercayainya sama ada. Tetapi ia berfungsi hebat, mengapa tidak boleh saya katakan.
