Masukkan labu
2 kg labu dikupas dan diced dicuci dengan 100 g garam.
Tuangkan kiub labu dan gunakan
2 bawang (dihiris),
2 sudu kubus lobak kuda dan
2 sudu biji sawi,
jika ada: tarragon, dill, thyme
(sesuatu yang serupa juga campuran dalam rak pembelian)
lapisan semuanya dalam periuk tanah liat. Satu minuman
1 L air
500 ml cuka (10%)
2 daun bay
sedikit biji rempah
Gula dan garam secukup rasa
bawa ke dalam mendidih, musim dan tuangkan kiub labu. Benarkan sejuk, kain lap atau serupa. di atas dan sejuk.
Begitulah orang membuat perkara terakhir.
Anda juga boleh memasaknya. Hanya letakkan labu (tanpa garam) di dalam balang, sterilkan minuman di atasnya dan sterilkan selama 25 minit pada 90 ° C.
Saya bukan labu labu pada masa lalu, tetapi rasa boleh berubah.
