bawang putih liar krim kentang sup
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Dari Mac hingga Mei adalah musim bawang putih liar: peminat harus mengambil kesempatan dari masa ini! Berikut adalah resipi yang hebat untuk bawang putih liar dan sup kentang.
bahan-bahan
- 750 g kentang (memasak floury)
- 100 g bawang putih liar
- 1 L stok sayur-sayuran
- 1 sebilangan sayur-sayuran
- 2 sudu krim masam atau krim masam
- Garam, lada, pala dan 1 cuka sudu (saya mengambil cuka raspberry)
Untuk crouton:
- 2 keping roti panggang
- 2 sudu besar minyak bawang putih
penyediaan
- Kupas kentang dan dadu, sayur-sayuran juga (saya sentiasa beku sayur-sayuran sebelum memotong dan mengambilnya dalam bahagian).
- Masukkan stok sayur dan masak dengan lembut. Sementara itu, basuh bawang putih liar dan potong ke dalam jalur. Oleh kerana semua bahagian boleh dimakan, saya juga menggunakan batang dalam kes ini.
- Apabila kentang dan sayur-sayuran lembut, keluarkan dari panas dan tambah bawang putih liar dan krim masam. Campurkan tongkat itu.
- Kemudian musim dengan garam, lada, sentuhan pala dan beberapa titis cuka yang baik dan simpan panas. Tidak lagi mendidih, sebaliknya bawang putih liar kehilangan rasa dan warnanya.
- Unbork toast dan potong kiub. Panggang dengan minyak bawang putih untuk crouton, susun dan rasa.
Selera makan yang baik
