Gaya kerang Rhenish
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Resipi Jeruk Rhenish Style.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 kg kupang
- 1 botol wain putih (kering, seperti blanchet)
- 2 wortel
- 1 sayuran bawang
- 1 tongkat bawang
- 1 sekeping celeriac
- 1 bungkus rempah shell (contohnya dari Ostmann)
- 125 g mentega
- Garam / lada (dari kilang)
penyediaan
- Kerang bersih, sayur-sayuran kiub kecil.
- Bawa wain ke mendidih. Masukkan wain mendidih banyak lada hitam, garam sedikit dan rempah petir.
- Kemudian tambahkan sayur-sayuran. Letakkan kerang pada sayuran dan tutup periuk. kira-kira Rebus selama 8-10 minit pada suhu tinggi.
- Keluarkan kerang. Gunung asas dengan mentega dan tuangkan kerang.