Pretzel Tahun Baru yang hebat - resipi dan makna
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
Terdapat banyak cara untuk memulakan tahun baru dengan ucapan penyayang khusus kepada keluarga, rakan atau rakan sekerja. Mungkin yang paling tasti adalah pretzel Tahun Baru. Ia mewakili hiasan serta pastri yang lazat, yang dibentangkan dengan hasrat dan nasib baik untuk bulan-bulan mendatang. Dengan resipi asas berikut, anda boleh membakar hidangan tradisional ini.
Itulah yang anda perlukan:
Sebagai asas, anda perlu terlebih dahulu menyediakan adunan yis konvensional. Walaupun anda boleh menyempurnakannya mengikut kehendak peribadi anda, mari kita lihat resipi permulaan. Oleh kerana pretzel akhirnya menjadi agak besar, anda perlu menghabiskan keseluruhan kilogram tepung jadual. Selain itu anda memerlukannya cube yis, satu pint susu, sekeping komersial mentega dari peti sejuk dan kira-kira satu hingga dua sendok teh Garam dan gula, Untuk penghalusan, anda juga mempunyai pilihan untuk memberus pretzel dengan kuning telur kecil. Sekiranya anda mempunyai idea sendiri untuk hiasan, tetapi sudah tentu anda juga boleh melaksanakannya? dibenarkan, apa yang anda suka.
Jadi sudah selesai:
Pertama anda memanaskan susu sedikit. Potong kiub yis, tambah, dan kacau sehingga semuanya menjadi homogen. Jika anda tidak boleh melakukan ini dengan menggunakan pukul, gunakan pengaduk. Bahan-bahan lain? mentega diced, tepung serta garam dan gula? kini juga ditambah ke dalam mangkuk dan diaduk dengan campuran susu-ragi kepada adunan yang licin. Juga untuk ini anda dialu-alukan untuk menggunakan pemproses makanan, yang sepatutnya mempunyai cangkuk doh dalam kes ini. Apabila sudah selesai, biarkan doh di dalam mangkuk, tutup dengan kerajang dapur dan letakkan di dalam peti sejuk selama dua jam untuk berehat.
Pretzel yang selesai:
Dari tiga perempat adonan keseluruhan, anda kini membentuk peranan yang panjangnya sekitar 30 hingga 40 inci. Pastikan ia mendapat sedikit tebal di tengah. Dengan kemahiran kecil boleh dibuat dari pretzel. Jika itu tidak berfungsi pada percubaan pertama, cuba lagi dan lagi. Anda boleh menguli doh sekali lagi untuk masa yang singkat, membentuk roll dan gunakannya untuk membuat pretzel. Selebihnya doh itu berfungsi pada akhirnya. Ini mencipta nombor tahun, elemen menghias, huruf atau sebagainya, yang diberikan kepada pastri sebelum dibakar. Adalah masuk akal untuk membuat stensil kuki kecil, dengan mana anda boleh dengan mudah menyengat corak yang diingini dari adunan.
Mengikut kehendak anda
Kemudian sikat doh dengan kuning telur untuk memberikan pretzel sedikit warna kuning keemasan. Biarkan ia berehat kira-kira 15 minit sebelum menolaknya selama setengah jam ke dalam ketuhar 190 ° yang dipanaskan. Dengan cara ini, anda boleh memperbaiki resipi asas mengikut kehendak peribadi, serantau atau tradisional dengan menambahkan rempah, herba atau semangat tertentu ke adunan. Proses pembakar tidak berubah akibatnya? hanya rasa kue pastinya boleh diarahkan ke arah yang berbeza. Jadi, dengan apa rahsia kecil yang anda berikan Pretzels Tahun Baru anda banyak momentum untuk bulan-bulan mendatang?
