Sos ringan dengan cahaya halus tanpa roux
masa
Masa penyediaan: 5 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 25 min.
Untuk sos putih / cahaya tanah yang sangat lazat tanpa roux yang anda perlukan:
bahan-bahan
- 1 cawan krim
- 1 cawan creme fraiche
- Garam, pala, lada segar
penyediaan
- Bawa krim dan crème fraîche ke dalam mendidih dalam periuk dan biarkan merenung sambil kacau sehingga campuran fraiche krim akan rebus. Kemudian musim dengan lada yang baru, garam dan pala kecil dan selesaikan sos putih sangat lazat dan halus, yang dalam bentuk asalnya, mis. untuk kembang kol atau sayur-sayuran halus lain sangat baik!
- Untuk penggunaan sos yang lebih lanjut, mungkin ada sebaliknya. Kacau rata dan sedikit lemon dan biarkan bebola daging Königsberg dalam sos!
- Tambahan pula, sos mustard untuk ikan atau telur rebus akan segera disediakan dengan menambah mustard.
- Susu herba boleh disediakan dengan menambah herba segar seperti pasli, dill, thyme, basil, Knobi, dll dengan sedikit usaha tambahan.
- Dengan menambah 1 - 2 sudu besar udang lobster (bergantung kepada intensiti rasa) anda mempunyai saus yang indah untuk ikan rebus.
- Sayuran yang lazat seperti Kohlrabi atau sejenisnya disiram dengan sos ini kepada hidangan sampingan yang sangat halus.
Jadi, seperti yang anda lihat, benar-benar individu dan, sememangnya, sos lazat, dengan banyak kegunaan untuk pelbagai hidangan yang memerlukan sos ringan.
Siapa yang memerlukan lebih banyak sos, hanya mengambil dua kali jumlah krim dan creme fraiche!
