Koch-tips

Semua Artikel


Jangan sekali lagi membakar puding
November 2022

Jangan sekali lagi membakar puding

Apabila memasak kustard, susu tidak lagi terbakar apabila anda taburkan gula ke dalam periuk dengan susu (bukan seperti yang dikatakan pada pek: campurkan gula dengan sedikit susu dan serbuk...

Susu tidak mendidih
November 2022

Susu tidak mendidih

Pemanasan susu untuk latte atau koko panas dalam periuk sangat cepat, kadang-kadang terlalu cepat. Kerana cepat susu itu menetap di dasar periuk atau masak. Anda boleh mengelakkan kedua-dua dengan...

Simpan tab selamat
November 2022

Simpan tab selamat

Makanan kaleng tidak boleh dipanaskan secara langsung di dalam tin, kerana jika tidak boleh pecah atau mencairkan salutan di bahagian dalam tin. Tipped ke dalam pot yang biasanya terbakar, kerana...

Hemat tenaga ketika memasak dengan dua pot
November 2022

Hemat tenaga ketika memasak dengan dua pot

Buat beberapa lama saya memasak dengan dapur dalam dua periuk pada masa yang sama. Idea ini datang kepada saya menonton pertunjukan memasak seperti seseorang mencairkan coklat di sana (periuk dalam...

Pengawal percikan mudah dan menjimatkan untuk pengisar tangan / pengisar
November 2022

Pengawal percikan mudah dan menjimatkan untuk pengisar tangan / pengisar

Saya hanya mengambil sekeping kertas dapur dan memotongnya ke tengah dengan gunting dapur. Kemudian pada akhir pemotongan, saya melakukan pemotongan silang (iaitu, Schnips kiri dan kanan, yang tidak...

Buat syarikat puding cair sekali lagi
November 2022

Buat syarikat puding cair sekali lagi

Puding cecair - sebab Ia mungkin berlaku bahawa puding, yang dalam perjalanan untuk menjadi tegas, mendapat cecair lagi. Ini boleh pergi sejauh memberikan tekstur berair. Ini boleh disebabkan oleh...

Panaskan beberapa piring dalam gelombang mikro
November 2022

Panaskan beberapa piring dalam gelombang mikro

Untuk pra-pemanasan plat, saya selalu menggunakan plat panas. Walau bagaimanapun, ini tidak ekonomik dalam penggunaan tenaga, mengambil masa yang lama dan memanaskan kelebihan plat hampir lebih...

Rendam roti kering lebih cepat
November 2022

Rendam roti kering lebih cepat

Petua ini datang dari lelaki yang cerdas - kerana saya mengenali dia (kedua-dua lelaki dan tip ;-)) - Saya hanya melakukannya dengan cara ini: Anda mahu secara spontan menyediakan hidangan untuk...

Bilakah vitamin C (asid askorbik) memecah semasa memasak?
November 2022

Bilakah vitamin C (asid askorbik) memecah semasa memasak?

Sekali lagi, saya membaca di sini "seram" yang vitamin C (asid askorbik) "dibunuh" apabila memasak buah-buahan atau sayur-sayuran yang mengandungi vitamin C. Itu tidak betul. Pertama sekali,...

Rebus telur semasa memasak kentang rebus
November 2022

Rebus telur semasa memasak kentang rebus

Jika anda menyediakan hidangan dengan kentang rebus, dan anda mahu telur rebus (contohnya, salad kentang dengan telur), anda boleh meletakkan telur dalam air kentang rebus dan masak selama 7 minit....