Koch-tips

Semua Artikel


Jangan sekali lagi membakar puding
Februari 2024

Jangan sekali lagi membakar puding

Apabila memasak kustard, susu tidak lagi terbakar apabila anda taburkan gula ke dalam periuk dengan susu (bukan seperti yang dikatakan pada pek: campurkan gula dengan sedikit susu dan serbuk...

Susu tidak mendidih
Februari 2024

Susu tidak mendidih

Pemanasan susu untuk latte atau koko panas dalam periuk sangat cepat, kadang-kadang terlalu cepat. Kerana cepat susu itu menetap di dasar periuk atau masak. Anda boleh mengelakkan kedua-dua dengan...

Simpan tab selamat
Februari 2024

Simpan tab selamat

Makanan kaleng tidak boleh dipanaskan secara langsung di dalam tin, kerana jika tidak boleh pecah atau mencairkan salutan di bahagian dalam tin. Tipped ke dalam pot yang biasanya terbakar, kerana...

Hemat tenaga ketika memasak dengan dua pot
Februari 2024

Hemat tenaga ketika memasak dengan dua pot

Buat beberapa lama saya memasak dengan dapur dalam dua periuk pada masa yang sama. Idea ini datang kepada saya menonton pertunjukan memasak seperti seseorang mencairkan coklat di sana (periuk dalam...

Pengawal percikan mudah dan menjimatkan untuk pengisar tangan / pengisar
Februari 2024

Pengawal percikan mudah dan menjimatkan untuk pengisar tangan / pengisar

Saya hanya mengambil sekeping kertas dapur dan memotongnya ke tengah dengan gunting dapur. Kemudian pada akhir pemotongan, saya melakukan pemotongan silang (iaitu, Schnips kiri dan kanan, yang tidak...

Buat syarikat puding cair sekali lagi
Februari 2024

Buat syarikat puding cair sekali lagi

Puding cecair - sebab Ia mungkin berlaku bahawa puding, yang dalam perjalanan untuk menjadi tegas, mendapat cecair lagi. Ini boleh pergi sejauh memberikan tekstur berair. Ini boleh disebabkan oleh...

Panaskan beberapa piring dalam gelombang mikro
Februari 2024

Panaskan beberapa piring dalam gelombang mikro

Untuk pra-pemanasan plat, saya selalu menggunakan plat panas. Walau bagaimanapun, ini tidak ekonomik dalam penggunaan tenaga, mengambil masa yang lama dan memanaskan kelebihan plat hampir lebih...

Rendam roti kering lebih cepat
Februari 2024

Rendam roti kering lebih cepat

Petua ini datang dari lelaki yang cerdas - kerana saya mengenali dia (kedua-dua lelaki dan tip ;-)) - Saya hanya melakukannya dengan cara ini: Anda mahu secara spontan menyediakan hidangan untuk...

Bilakah vitamin C (asid askorbik) memecah semasa memasak?
Februari 2024

Bilakah vitamin C (asid askorbik) memecah semasa memasak?

Sekali lagi, saya membaca di sini "seram" yang vitamin C (asid askorbik) "dibunuh" apabila memasak buah-buahan atau sayur-sayuran yang mengandungi vitamin C. Itu tidak betul. Pertama sekali,...

Rebus telur semasa memasak kentang rebus
Februari 2024

Rebus telur semasa memasak kentang rebus

Jika anda menyediakan hidangan dengan kentang rebus, dan anda mahu telur rebus (contohnya, salad kentang dengan telur), anda boleh meletakkan telur dalam air kentang rebus dan masak selama 7 minit....