Mengekalkan lemon dengan memasukkan
Walaupun saya mengambil banyak lemon, kadang-kadang saya sudah membeli jaring berikutnya, walaupun saya masih mempunyai permulaan. Sebelum mereka membentuk saya dari masa ke masa, saya hanya masukkan jaring lemon ini untuk menjadikannya lebih lama.
Berikut adalah panduan kecil:
- Mari pergi, jadi saya membasuh lemon dengan teliti dengan air panas.
- Kemudian separuh dan seperempat lemon yang sesuai dengan balang mason. Yang lain hanya disisihkan.
- Sekarang saya meletakkan garam 100 g dalam kaca. Tekan lemon dari mana saya telah mengetepikan separuh.
- Jus ini cukup dengan gelas timun, (yang saya gunakan sebagai balang yang memelihara) supaya lemon ditutup dengan cecair (mereka mesti dilindungi sepenuhnya).
- Sekarang kaca disikat dan digoncang dengan baik sekali, dan kemudian dibiarkan bersendirian selama seminggu pada suhu bilik.
- Apabila minggu berakhir, balang mesti dibuka dan permukaan dimeteraikan dengan 5 sudu minyak. (Tudung kini berlubang dengan lubang udara.)
- Kemudian letakkan di dalam peti sejuk.
Kepingan lemon kini disejukkan selama 4 hingga 5 bulan.
