Resipi pastri pendek
Oleh kerana tidak lama lagi dan masa kuki bermula, saya menganggap bahawa resipi asas ini mungkin membawa satu atau yang lain untuk meninggalkan campuran baking di atas rak dan membuat adunan yang bagus.
Pastri pendek adalah sangat serba boleh dan tidak rumit. Sebagai tambahan kepada cookies, ia digunakan untuk: kek roti / pai flat dan pai.
bahan-bahan
- 250 g tepung
- 1 cecair baking soda
- 65 g gula
- 1 garam garam
- 1 telur
- 125 g mentega atau marjerin
pemprosesan
- Jika perlu, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tambah gula ke dalam mangkuk pencampur, kemudian bahan-bahan lain, lemak mestilah lembut.
- Proses semua bahan dengan cangkir doh untuk adunan yang licin dan lembut. Sekiranya ramuan bercampur dengan baik, anda dinasihatkan untuk mengasah sedikit dengan tangan anda.
- Apabila anda selesai dengan menguli, bungkus bola doh dalam filem berpaut dan letakkan selama 1/2 - 1 jam sejuk.
- Untuk pemprosesan lanjut, sila pastikan bahawa doh mendapat sedikit tangan haba sekeras mungkin, ia sepatutnya kekal seramai (malangnya saya tidak ingat alasannya).
- Pastri pendek dipanggang pada suhu tinggi 200 - 220 darjah. Masa bergantung kepada ketebalan doh dan produk yang dirancang, dari 8 hingga 25 minit.
