Semmelschmarren
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Semmelschmarren untuk Seni Nenek
bahan-bahan
- 4 gulung roti
- 6 telur
- 1/8 l susu
- 500 g plum atau ceri, mengikut rasa
- 4 sudu besar campuran gula-kayu manis
- kira-kira 150 g lemak mentega
penyediaan
- Potong gulungan ke dalam kepingan nipis, pukul telur dengan susu, tuangkan gulungan dan biarkan selama kira-kira 1 jam.
- Keluarkan buah dan taburi dengan dua sudu campuran gula-kayu manis.
- Panaskan mentega dalam kuali besar dan sekata mengedarkan doh roti di dalam kuali, gerakkan buah ke atasnya dan perlahan-lahan tekan.
- Goreng dengan api sederhana hingga bahagian bawahnya bagus dan berkerut. Kemudian lusuh ke dalam kepingan yang lebih besar, jika perlu menambah beberapa mentega yang dijelaskan, dan taburkan campuran gula-kayu manis yang tersisa di atasnya.
- Tuangkan ke dalam kepingan yang lebih kecil dan putar sehingga puding berwarna coklat keemasan. Hidangkan panas dengan kastard atau sos caramel.
