Ladu boneka saya
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Ladu yang disumbat
3-4 orang
1 pkg Pfanniklöße, setengah dan separuh (serbuk)
Air sejuk 750ml
250-300g daging cincang (daging lembu atau babi atau setengah + separuh)
1 medium bawang, dicincang
1 keping (75g?) Daripada kiub bacon yang bercampur-campur
1 keping (kira-kira 50-100g) sosej hati herba (Palatine, Heidjer atau sejenisnya), jika anda suka!
Garam dan lada
sedikit minyak untuk kuali
kira-kira 1 tepung sendok teh (mungkin Mondamin, juga pengikat sos)
200-250 ml susu
(anda juga boleh mengambil separuh susu, setengah krim manis atau krim)
1 gr. Potong air masin dan mendidih
penyediaan:
Tepung dumpling (dumpling) diaduk dengan sudu atau pukul ke dalam 750 ml air dan diketepikan untuk membengkak.
Panaskan kuali, tambah minyak dan goreng daging cincang (runtuh), tambah bawang dan daging kubus, terus goreng hingga coklat keemasan. Campurkan hati pada hati, kemudian masak dengan garam dan lada dan kemudian dikosongkan supaya sejuk.
Bawa periuk air masin ke dalam mendidih dan dalam masa yang sama bentuk ladu bersaiz merata daripada adunan kuih muih. Pecahkan bola individu sedikit di tengah dan membentuk palung di mana 1-2 sudu daging cincang ditambahkan. Tutup pangsit dengan tangan basah dan buat bentuk bulat yang bagus. Akhir sekali, tambah semua ladu ke dalam air mendidih, masak sehingga mendidih dan kemudian 20-25 min. mari pergi. Biarkan periuk terbuka dan tidak lagi mendidih air.
Campuran daging cincang baki kemudian dipanaskan semula dalam kuali. Tambahkan susu (krim), biarkan ia mendidih dan tebal - untuk rasa anda sendiri - dengan tepung TL (Mondamin atau sejenisnya). Rasaklah semuanya dan sajikan hidangan itu. Ia menyukai buah-buahan yang kompot, epal atau dimasak (kering, dicampur). Anda pastinya mempunyai salad segar atau labu jeruk yang manis dan masam.
Penyediaan dan masa memasak sebanyak 1 jam.
