Telur goreng tanpa pembakaran
Jadi saya selalu membenci kerak padat di bawah telur goreng. Secara kebetulan, telur masih begitu lembut di atas bahawa protein masih separuh telus (uuuh!). Ini hanya berlaku jika anda tidak mempunyai masa untuk memanggang telur goreng.
Dengan helah kecil, anda dapat dengan berkesan menghalangnya.
- Minyak bukan mentega: pergi dengan mentega untuk menggoreng, lebih suka mengambil minyak dan kemudian tidak sinonim dengannya, ia mungkin sudah menjadi sesuatu yang lebih.
- Jangan biarkan hotplate menjadi panas, hanya alihkannya di bawah haba sederhana; Ia adalah penting untuk membiarkan hobs, yang sebelum ini digunakan untuk hidangan lain, sejuk.
- Pukul telur dalam panci seperti biasa (dengan cara ini, ini boleh dilakukan semasa pemanasan, anda tidak perlu menunggu sehingga plat panas).
- Jika telur itu hanya mempunyai konsistensi yang koheren, anda boleh di dalam panci bersalut dengan lembut berputar dengan kuat dan dalam kes keperluan dengan bantuan berhati-hati penyongsang longgar telur dari bawah kuali. Sejak itu, tidak ada lagi yang boleh berlaku. Dengan sedikit kemahiran, kuning teliti tetap utuh. Panggang untuk rasa atau, untuk "sebelah cerah", semata-mata bertukar.
- Telur kelihatan lebih baik dan lebih baik.
- Secara kebetulan, ia juga mempunyai kelebihan yang mudah dibersihkan.
