Daging panggang goreng dan bakar
Untuk satu orang:
Ringan plat 1 daging lembu panggang (kira-kira 200g) (mis., Belakang kuali) dan tepuk kering dengan kertas dapur. Panaskan oven hingga 200 darjah (mengambil masa kira-kira 10 minit - bergantung kepada dapur). Dalam periuk pan gril 3 sudu minyak rapeseed dan 1 sudu mentega. Sear daging panggang di setiap sisi selama 1-2 minit dan kemudian taburkan garam dan lada dari kilang ke atasnya. Buka ketuhar dan masukkan ke dalam pan grill dengan daging panggang dan masak selama 10 minit pada 200 darjah. Selepas masak, biarkan daging menyejuk di atas pinggan selama kira-kira 2 minit, supaya haba dapat merebak secara merata ke seluruh daging.
Hidangan sampingan: kentang goreng atau salad dengan cuka minyak cuka
