Toggenburg Schlorzifladen
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 15 min.
Saya fikir saya tidak dapat menemui lebih banyak masakan. Semasa menaiki basikal di sekitar Tasik Constance, saya kemudian membuat penemuan Toggenburg Schlorzifladen di Switzerland dan segera membuat carian resipi dan penaik.
penyediaan
tanah
- 120 g Campurkan lebih banyak dengan 60 g mentega.
- Kemudian masukkan 30 g gula, garam secukupnya dan 50 ml air untuk menguli.
- Buat bola dan biarkan berehat selama 1 jam di dalam peti sejuk.
Birnenweggenfüllung
- 400 g pear kering. 50 g plum kering dan 50 g tarikh kering. Bawa mendidih dengan sedikit air.
- Kemudian musim dengan kayu manis, cengkih dan rum dan puri dengan vila Passé (anda juga boleh menggunakan pengisar tangan).
- Jumlah ini cukup untuk dua Schlorzifladen. Saya akan menyimpan separuh dalam balang jem untuk kali seterusnya.
dibuang
- Campurkan 400 ml krim, 4 telur, 150 g gula, sedikit rasa vanila dan sedikit rasa rum.
- Roll keluar bahagian bawah ke dalam kue kek bulat kecil (28 - 30 cm) (dengan tepi). Pierce beberapa kali. Saya selalu melicinkan acuan dengan mentega yang dijelaskan dan taburkannya dengan serbuk roti untuk mengelakkan kek dari longgar.
- Kemudian dengan "Wain Weggenmus" (terdapat juga bersedia untuk membeli di Switzerland) berus. Betapa tebal adalah perkara rasa. Letakkan bahagian atasnya ke dalam dan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada 200 darjah selama 35 hingga 45 minit (180 untuk udara panas). Jika kek menjadi coklat, kurangkan suhu. Pelakonnya dibeli apabila tiada "goyah".
varian
Pelakonnya sama dengan krim krim. Sekali lagi, banyak varian yang mungkin.
- Kurang krim dan sedikit susu, kuning telur dan telur kurang.
- Lebih atau kurang gula, tidak dijangka atau dengan vanila (walaupun buah vanila sebenar sudah tentu) dan rum atau salah satunya. Bumbu lain mungkin.
- Anda boleh taburkan kek dengan gula tepung atau taburkannya (jika kek dimakan dengan cepat) dengan gula perang dan membakarnya (seperti dengan creme brullé).
- Tambahan pula, seseorang boleh menaburkan pada kacang weggenmus cincang cincang, sebelum mencurahkan pelakon. Anda juga boleh menggunakan minuman keras Alcermes daripada ram, kayu manis dan ulas ketika membuat musé. Tetapi ia juga brendi pir.
Resipi asas di atas adalah yang terbaik. Tetapi imaginasi tidak mengenal batas.
