Penyebaran Perancis "Rillette" - versi cepat
Apabila sisa-sisa daging yang dimasak di dalam oven dibiarkan, anda boleh dengan cepat membuat rolet yang lazat dari situ.
Bahan-bahan untuk Rillette cepat
Leftovers from roast (angsa, itik, daging babi, dll.)
Selesai lemak (buatan sendiri atau dibeli, mengikut jenis daging yang digunakan, untuk daging babi angsa, jika tidak lemak)
1-2 jintan juniper, granul allspice 1-2, 2-3 bay daun beberapa thyme atau marjoram lebih baik segar
pada akhirnya garam, lada dari kilang
Daging dipetik dan ditambah dengan rempah-rempah dalam periuk ke Schalz. Begitu banyak lemak babi yang dagingnya kini dilindungi. Biarkan semuanya bersama selama beberapa minit, kemudian tambahkan garam dan lada dari kilang.
Isikan periuk atau periuk mangkuk, letakkan 1-2 daun laurel di atas dan, selepas menyejukkan, nikmatilah dengan baguette atau lain-lain jenis roti, mungkin juga buatan sendiri.
