Penyebaran lemak mentega tersebar luas - varian mentega herba
Terdapat banyak petua tentang cara cepat mendapatkan mentega dari peti sejuk ke dalam konsistensi yang boleh disebar. Sesetengah syarikat menjual dengan lemak yang tersebar yang mengandungi mentega dan boleh tersebar dingin. Malangnya, produk ini biasanya lebih mahal daripada mentega sebenar, walaupun mereka sering mengandungi mentega kurang daripada 50%. Anda boleh dengan mudah mencampurinya sendiri:
1/2 log mentega (= 125g)
6 sudu minyak (bunga matahari, rapeseed atau serupa tanpa banyak rasa)
jika perlu
1 sudu teh minyak zaitun (tidak terlalu banyak, sebaliknya ia akan merasakan pahit)
1 jus garam (atau lebih: 1/2 sudu teh)
1 secawan gula vanila
3 sudu air sejuk (jika perlu dengan percikan jus lemon)
Letakkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat, ia mungkin SATU SOAK tetapi TIDAK CAHAYA, jika tidak, ia akan menjadi kekuningan. Tambah minyak, jika perlu juga garam dan gula vanila (jika anda hanya mengambil secubit itu, ia tidak naik, tetapi melengkapkan rasanya dengan baik). Kacau dengan pengisar (kacau berbuih), kemudian masukkan air sejuk dan kacau dengan baik lagi.
Pelbagai perisa boleh dibuat, mis. dengan herba untuk rasa (2-3 sudu teh herba Provence, oregano, marjoram, pasli, rosemary, +/- bawang putih, bawang, cili, lada, lada):
cth hanya dengan bawang putih
cth dengan tanah dan kacang panggang dan / atau badam
Letakkan jisim dalam kotak plastik atau apa-apa bentuk dan letakkan di dalam peti sejuk dengannya. (Saya mengambil pembalut marjerin segi empat tepat dan meletakkan balak dalam hidangan mentega selepas menjadi sejuk).
Ia juga mungkin untuk mengambil acuan aiskrim dan dengan itu mendapatkan satu hidangan, mis. untuk mentega herba.
Lemak ini mengandungi kolesterol yang kurang daripada mentega biasa, rasa seperti mentega, boleh disebarkan langsung dari peti sejuk, hanya mengandungi apa yang telah anda buat sendiri (baik untuk mengetahui alergi atau tidak bertoleransi) dan jauh lebih murah daripada produk siap.
