Roti labu yang manis
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 20 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 35 minit
Resipi kek ini mudah dan cepat disediakan (roti labu manis) berasal dari kakak ipar saya dari Kanada. Bagi saya perkara terbaik yang saya panggang dengan labu.
Kuantiti cukup untuk 10 orang
bahan-bahan
- 500 g kering puree labu
- 500 g tepung
- 400 g gula
- 4 besar (atau 6 kecil) telur
- 150 g kismis
- 150 g tanah walnut atau poppy tanah
- 150 ml air
- 1/4 l minyak
- 2 menumpahkan sudu sudu
- 1 menumpahkan sudu teh kayu manis
- parut mengupas setengah oren (tidak perlu)
- 1/2 sudu kecil garam, pala buah parut
penyediaan
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius, acuan kotak 2 gris (30x12x7 cm - L-B-H) atau 8 acuan mini (14x8x4 cm) dan debu dengan tepung.
- Campurkan semua bahan kering dengan baik dalam mangkuk besar, kemudian masukkan telur, minyak dan air, kacau semuanya dengan ringkas tetapi bersungguh-sungguh (dengan pemproses makanan atau dengan tangan).
- Akhirnya, kacau dalam kacang dan kismis. Isi doh ke dalam acuan (hanya sehingga 3/4 ketinggian, jisim meningkat dengan ketara).
- Bakar dengan haba yang jatuh (mengurangkan suhu hingga 170 darjah selepas separuh masa pembakar dan tutup atas dengan kertas atau aluminium foil untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu gelap).
- Waktu penaik untuk borang kotak: 75-80 minit, untuk mini bentuk: 45 minit.
- (Tepuk gigi dengan tusuk gigi atau tusuk kayu jika tidak ada tongkat kayu melekat padanya, kek siap.) Biarkan cetakan berehat selama seperempat jam, kemudian buang kek pada grid.
Kek kekal segar selama beberapa hari dalam kerajang aluminium dan ia sesuai untuk pembekuan.
Berikut adalah tip untuk membuat puree labu:
- Paling sesuai untuk resipi di atas adalah labu festfleischige dengan pulpa oren seperti pelbagai Hokkaido, di mana shell juga boleh digunakan. Tetapi terdapat juga varieti lain seperti puding pala, butternut dan spesies yang serupa.
- Untuk membuat kapil sendiri, basuh labu, separuh dengan pisau besar, keluarkan benih dan serat dari bahagian dalam, potong bahagian-bahagiannya dalam perpecahan. Jangan keluarkan cangkang!
- Letakkan kepingan labu dalam kuali yang telah dibasahkan dengan sedikit air, jaga permukaan potong dengan sedikit minyak, tutupkan kuali dengan ketat dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar selama 1 jam pada 175 darjah (jangan menghidupkan udara beredar, mengeringkan terlalu banyak).
- Biarkan labu sejuk, menggantikan pelbagai Hokkaido dengan shell, jika tidak, keluarkan daging lembut dengan sudu tajam dan kemudian lulus.
- Anda juga boleh membuat serbuk dalam kuantiti yang lebih besar dan beku dalam bahagian.
