Lada lembut dan ayam herba dari periuk perlahan

masa

Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 7 jam
Jumlah masa persediaan: 7 jam 15 minit

Untuk masa yang lama, saya suka membeli periuk perlahan / perlahan, selepas satu hujung yang dicatatkan pada tahun lepas, dan juga di sekitar sini, hampir setiap bahagiannya di rumah.

Sekarang, beberapa minggu yang lalu, dengan tawaran yang baik, saya melanda. Ia boleh didapati dalam pelbagai saiz. Saya memilih periuk pancang untuk 4 - 7 orang. Di belakang, saya kadang-kadang berfikir, mungkin satu saiz lebih baik, kerana periuk batu sangat berat. Walau bagaimanapun, saya juga boleh membuat kalkun di dalamnya, yang akan berlaku untuk Krismas.


Percubaan pertama saya, ayam lemon-herba, dengan sos lazat.

bahan-bahan

  • 1 ayam keseluruhan
  • 1 batang dicincang
  • 3 - 4 wortel
  • 1 - 2 bawang
  • 1 - 2 sudu mentega
  • Jus 1/2 - 1 limau (secukup rasa)
  • 1/2 garam sudu teh
  • 3 sudu teh pasli segar
  • 1/2 - 1 sudu teh thyme kering
  • 1 sudu teh serbuk paprika
  • 200 - 300 ml sup ayam
  • 50 - 100 ml krim
  • Cornstarch untuk mengikat sos

penyediaan

  1. Ayam keseluruhan datang ke dalam periuk batu periuk perlahan, kubis bawang ditambah ke dalam ayam dan ayam digosok dengan baik dengan mentega.
  2. Lobak yang dibersihkan dan kasar kemudian diletakkan di sekitar ayam, serta bawang berbentuk segi empat.
  3. Sekarang tambah jus lemon di atas ayam. (Saya telah mengambil jus lemon keseluruhan, ia sudah sangat sombong.) Jika anda tidak suka dengan cara itu, berhati-hati dan mengambil hanya separuh daripada itu).
  4. Sebarkan herba dan rempah di atas ayam dan tambah stok.
  5. Tutup periuk perlahan dan biarkan "pucuk" selama 7-8 jam pada "Rendah". Ya, ia sebenarnya buih, walaupun anda mungkin tidak fikir begitu. (Anda juga boleh memilih tahap "Tinggi" dan separuh masa memasak).
  6. Kira-kira 1/2 jam sebelum penghujung masa memasak, krim ditambah ke dalam periuk batu. (Jika anda menambahnya lebih awal, sos boleh menjadi agak kotor).
  7. Apabila masa memasak berakhir, buka periuk perlahan / periuk perlahan sekali lagi, letakkan ayam di atas pinggan oven atau serupa dan panggang selama beberapa minit dalam ketuhar sehingga rangup.
  8. Sementara itu, tuangkan sos di atas penapis ke dalam periuk, tambahkan wortel dan bawang ke ayam di dalam ketuhar, bawa sos ke dalam reneh, kemudian saya mengikat mereka dengan beberapa tepung jagung (jumlah yang terasa). Anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda mahu di sini. Kemudian rasa sos sekali lagi, mungkin tambah beberapa krim.

Saya mempunyai salad daun segar segar untuk ayam.

Sementara itu, saya telah memasak sup labu, kepingan ayam, sos Bolognese dan panggang di dalamnya. Saya sangat menyukai unit kerana ia menjimatkan masa saya, saya boleh meninggalkan rumah sementara makanan sedang mendidih dan rasa makanannya lazat. Aroma terungkap lagi sangat berbeza dan seperti ayam lembut dan ayam yang tidak pernah saya miliki.


Walau bagaimanapun, saya tidak akan menyediakan ayam yang dihiris semula, walaupun ia juga sangat lazat dalam rasa, keluarga mempunyai masalah dengan konsistensi - ayam mereput banyak dan oleh itu ia tidak kelihatan begitu menyelerakan.

Saya tidak mahu mengiklankan bahawa anda perlu membeli peranti sedemikian, hanya berkongsi pengalaman saya dengannya. Seperti yang saya katakan di atas, saya juga telah mempertimbangkan dan mempertimbangkan untuk jangka masa panjang sama ada ia masuk akal kepada saya. Lagipun, masih ada bahagian yang lebih berdiri di dapur.

Memasak dengan Cooker Slow / Schongarer juga lebih cekap tenaga daripada dengan dapur / oven. Sebagai contoh, penggunaan purata 0.7 kWh digunakan untuk kaserol, tetapi 2 kWj untuk ketuhar.

3000+ Common English Words with Pronunciation | Mac 2024