Kubis merah (kubis merah) diasinkan
Kubis merah diasinkan (tanpa lemak)
bahan-bahan
- 1 kubis merah kecil
- 3-4 epal bergantung kepada saiznya
- 1 L jus oren (terbaik ditekan atau dibeli dengan pulpa)
- 1 gelas kecil jus lemon
- garam sedikit
- gula tebu
- wain merah
penyediaan
Kubis dan epal merah diparut dan masak dengan sedikit garam dalam jus oren dan lemon (sebaik-baiknya dalam beg penyejuk beku) selama 4-5 hari.
Hidupkan beg penyejuk beku setiap hari. Letakkan kubis pada colander dan ambil perapan. Caramelise gula tebu dalam periuk dan deglaze dengan wain merah. Masukkan kubis dan tambah beberapa perapan.
Kubis mendapat warna merah berkilat dan sesuai dengan sempurna sebagai hidangan sisi halus (tidak lemak).
