Roulette daging babi dengan mengisi daging cincang
Resipi ini bukan milik saya. Saya mendapatnya dari seorang kawan dan mencuba sendiri semalam. Rasa sangat lazat.
Bahan-bahan untuk 4 orang.
4 bil
Garam dan lada
4 sudu mustard
2 jari bawang putih
1 telur
Daging babi 500g
Pork babi untuk menggoreng
beberapa tepung untuk debu
3 bawang
1/4 liter wain merah kering
1 sudu teh lada
2 daun bay
2 sudu tepung
1/8 liter krim masam
Sup sayur-sayuran 1 liter
Mengetuk schnitzel, musim dengan garam dan lada. Campurkan 4 sudu besar sawi dan 1 cengkih bawang putih dan sebarkan schnitzel di satu pihak. Campurkan daging cincang dengan telur, 2 bawang cincang, garam dan lada dan tersebar di schnitzel. Gulungkan schnitzel dengan ketat dan selesaikan dengan jarum roulade dan gulung setiap roulade ke dalam beberapa tepung sebelum menggoreng.
Minum roulade dalam lemak babi panas. Keluarkan roulade dari panci dan tempat di dalam kaserol. Potong bawang ke dalam cincin dan goreng dalam kuali yang sama sehingga coklat keemasan dan deglaze dengan wain merah. Kemudian tuangkan segala-galanya ke atas roulade termasuk kuih kaldu sayur. Masukkan cengkih bawang putih yang dihancurkan, daun bay 2 dan renehkan selama suhu sederhana selama 1 jam. Pada akhir masa memasak datang krim masam dan tepung untuk menebal saus. Sudah tentu anda juga boleh mengambil pengikat sos gelap. Kemudian masak sos dengan garam dan lada.
Spektrum, mi atau nasi sesuai sebagai hidangan sampingan. Dan salad melengkapkan semuanya.
