Kek Linzer untuk vegan
Jika boleh, saya suka dengan mudah menyesuaikan diri dengan tabiat makan tetamu saya. Resipi Linzerorten saya cepat berubah untuk vegan.
Bahan Kek Linzer untuk vegan
- 250 g tepung
- 1 sudu teh serbuk penaik (tidak perlu, tetapi membuat kek lembut)
- 250 g mentega atau marjerin
- 250 g gula
- 1 paket gula vanila
- 250 gram almond tanah atau hazelnut, atau setiap separuh daripada kedua-duanya
- 1 sudu besar kayu manis
- 1 cengkuk ulas
- 1 sudu koko
- 1 garam garam
- 2 - 3 sudu besar susu atau susu
- 2 sudu kirsch
- 4 - 5 sudu makan (dengan kami mengambil plum atau jem plum)
Untuk soya atau susu beras boleh digunakan.
penyediaan
Tepung, serbuk penaik, gula, gula vanila, garam, permata. Rebus kacang badam (atau hazelnuts), mentega dan rempah di papan pastri atau pangkalan lain dengan pisau sehingga menteganya diagihkan dengan halus.
Sekarang anda membuat kemurungan di tengah, tuang susu dan kirsch ke dalamnya dan buat semuanya dengan baik.
Biarkan doh untuk berehat selama setengah jam, kemudian segarkan separuhnya ke bahagian bawah kek (diameter 16 cm), letakkan kepingan kek lapis lemak di atasnya dan biarkan 4 - 5 sendok makan jemur di atasnya.
Bahagian kedua doh dibuat untuk setengah sentimeter tebal dan dipotong ke jalur sempit, yang diatur dalam corak kekisi pada dasar kek jus.
Siapa yang suka memasak kek itu dengan susu kedelai atau beras
Saya membakarnya selama kira-kira 40 minit pada kira-kira 175 darjah.
Oleh kerana saya hanya mempunyai satu sahabat vegan, ia tidak semestinya harus menjadi kek Lincah untuk mereka, jadi saya mengambil jumlah dari resipi 1 1/2.
Proses bahan-bahan kering dengan mentega atau marjerin dan kirsch dan kemudian jisim massa 2: 1 ini.
Dalam jisim yang lebih kecil, saya kini memberikan separuh daripada jumlah tertentu beras atau susu soya dan dalam kuantiti yang lebih besar
1 telur
1 sudu susu jika perlu
Biarkan mereka beristirahat secara berasingan dari satu sama lain dan terlebih dahulu membuat kek yang lebih besar seperti yang diperlukan, kot mereka dengan campuran 1 kuning telur dan 1 sudu susu dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar.
Sementara itu, saya merancang kek yang lebih kecil dan berus dengan soya atau susu beras jika perlu.
Sudah tentu, saya menggunakan kuali penaik kecil untuk kek ini.
Juga, masa penaik dikurangkan oleh kira-kira 10 minit
Semoga berjaya!
