Untuk pemula: Sediakan dan masak lempeng dengan betul
Sekiranya saya bercadang membuat pancake telur untuk keluarga saya, saya menyediakan kerja saya supaya saya boleh berhenti di kuali kerana saya mempunyai segalanya dekat.
Saya membuat doh satu jam sebelum supaya ia boleh membengkak.
bahan-bahan
- 1 L susu, 3.5 peratus
- 500 g tepung
- 5 biji telur
- Rasa vanila atau oren (polos vanila yang lebih baik)
- 100 g mentega
penyediaan
Letakkan semuanya dalam bekas yang cukup besar, campurkan dengan pengadun, hingga jisim yang licin.
Tutup dan letakkan di atas sekeping kertas dapur di sebelah kuali (lihat gambar).
Brown mentega dalam kuali dan biarkan sejuk sedikit.
Sekarang saya meletakkan segala sesuatu di sekeliling kuali siap, yang saya perlukan untuk menggoreng dan makan.
- satu setengah cawan dipenuhi dengan minyak untuk membersihkan periuk
- berus silikon
- plat besar dengan hud pemanasan di belakang kuali, untuk penkek selesai
- isi hos dengan doh
- spatula
Membakar penkek
- Sekarang anda boleh mulakan, sikat kuali sedikit dengan minyak dan jika ia cukup panas, sebarkan adonan adunan di dalamnya dan pan sedikit.
- Selepas saya memeriksa dengan teliti dengan spatula sama ada bahagian bawah berwarna coklat, saya menolak pemutar separuh di bawah pancake dan menghidupkannya dengan momentum. Ada yang menggunakan kuali, tetapi ini mungkin mengambil beberapa amalan dan mungkin pengubahsuaian lengkap dapur.
- Saya letakkan pancake siap pada plat di bawah penutup.
- Ulangi sehingga doh digunakan.
Sekarang anda boleh memutuskan siapa yang mahu apa yang menjadi lempeng. Saya sentiasa meletakkan epal, gula kayu manis dan pelbagai kesesakan di atas meja.
Telur-telur baru ini dicipta oleh semua orang dan mereka merasakan syurga.
Kelaparan yang baik.
