Drum drum dari oven
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Tempoh rehat: 12 jam
Jumlah masa persediaan: 12 jam 45 minit
Nikmat ayam dari ketuhar: Kaki ayam renyah dengan mi pita berwarna-warni dan keju au gratin dengan keju.
bahan-bahan
Untuk 2 orang
- 2 kaki ayam
- 2 - 3 tomato bergantung kepada saiznya
- 50 g keju gratin
- 3 sarang mi hijau dan cahaya (tagliatelle)
Untuk pengasam
- 1 cawan rapeseed atau minyak bunga matahari
- Lada merah jambu
- Lada tanah baru
- garam saderi
- Kräutersalz
- rosemary
- Lada, garam dan, jika perlu, garam perasa wajib
penyediaan
- Pertama, saya membuat perapian dengan rempah-rempah yang disebutkan (jumlah masing-masing pada kehendak dan perasaan), yang lalu. Kaki ayam disikat dengan pemprosesan ini dan perlu ditarik ke dalam peti sejuk semalaman.
- Pada hari persediaan, oven dipanaskan sehingga 220 darjah atas / bawah haba. Keluarkan paha ayam dari perap dan letakkan dalam kuali atau periuk panggang kecil, tuangkan sisa pemprosesan dan kemudian panggang selama separuh yang baik hingga tiga perempat jam (bergantung pada saiz) di dalam oven dengan satu giliran. Sepanjang 10 minit terakhir memasak, sisi kulit kaki perlu menunjuk ke atas. Jika anda mahu, anda boleh menghidupkan panggangan selama beberapa minit, supaya kulit menjadi agak rangup.
- Pada masa yang sama, tomato dipotong salib dan dicelupkan dalam air mendidih, kemudian dipadamkan dan dikupas dari kulit. Kemudian potong tomato sedikit lebih dalam, taburkan dengan ringan garam atau garam herba dan tuangkan keju gratin. Letakkan tomato yang disediakan dalam kuali yang ringan dan panas di atas api yang rendah sehingga keju telah cair.
- Tagliatelle berwarna-warni direbus dalam air masin selama 8 minit sehingga al dente, dicurahkan dan berputar dalam sedikit mentega cair dengan penambahan pudina pala.
Kemudian boleh dihidangkan dan saya berharap anda selera makan yang baik!
