Buatlah vegan coklat sendiri
Mengapa tidak membuat coklat vegan dengan bahan-bahan yang baik dengan anak-anak semasa musim kedatangan? Walau apa pun, ada yang pasti tidak ada minyak sawit di dalamnya. Malah mereka yang menghindari coklat dari pasar raya kerana alergi soya, boleh mengakses coklat ini dengan betul. Dicipta dengan tangan, walaupun terasa dan dihiasi dengan topping berwarna-warni, piring kecil adalah hadiah yang hebat untuk Krismas, sudah tentu, kecuali mereka dimakan segera.
Sebaik sahaja papan telah membuatnya ke dalam kotak hadiah, maka mereka tidak perlu mengosongkan seperti banyak perkara yang dikagetkan selama bertahun-tahun, tetapi dapat disapu oleh seluruh keluarga untuk Krismas, bahkan mereka yang berjuang dengan alergi. Penting untuk rasa yang baik coklat adalah bahan-bahan. Oleh itu, jangan hanya mencairkan couverture atau gunakan serbuk koko untuk koko sarapan pagi, tetapi dapatkan koko mentah berkualiti tinggi dalam kualiti organik. Coklat memerlukan lemak, tetapi jangan margarin, tetapi mentega koko sebenar, juga organik. Untuk kegembiraan, sirap agave atau sirap maple digunakan. Untuk coklat, gula kelapa juga disyorkan. Saya tidak boleh mengesyorkan bahawa malangnya. Ia hanya sesuai dengan tahap yang terhad kerana kristal tidak dibubarkan dengan betul semasa lebur dan tiada jisim coklat yang lancar dihasilkan. Gula mesti terlebih dahulu menjadi sangat halus dan anda memerlukan jumlah yang sangat besar, supaya coklat itu lebih manis.
bahan-bahan
- 100 g mentega koko organik
- 60 g serbuk koko mentah (organik) atau 5 sendok makan
- 60 g sirap agave atau sirap maple (bergantung kepada rasa dan topping)
- 1 paket gula vanila atau kayu manis
- 2-3 sos sos hazelnut
- 1 sudu minyak kelapa (pilihan)
Untuk menghias
- seluruh hazelnuts
- stroberi kering beku
- Coklat (juga vegan)
- Marshmallows mini (vegan juga)
- mutiara gula
penyediaan
Pada mulanya saya mempunyai kebimbangan bahawa mencairkan coklat terlalu halus. Oleh itu, ia sentiasa dibuat seperti drama. Ia sangat tidak rumit. Ingatlah untuk mencairkan mentega koko pada suhu rendah (35-50 ° C) dalam mandi air. Oleh itu letakkan dapur pada tahap terendah. Air tidak boleh masak dalam keadaan apa pun. Suhu air tidak boleh melebihi 50 ° C dan tidak ada setitik air yang menetas ke dalam coklat cair. Ini dihalang oleh mangkuk logam untuk mencairkan di atas pinggir periuk air yang cukup dan hanya cecair yang cukup diisi ke dalam periuk, bahawa mangkuk logam adalah sehingga satu pertiga dalam mandi air.
Pertama, mentega koko perlahan-lahan cair dengan kacau. Kemudian datang sirap agave atau sirap maple. Bergantung pada rasa, lebih kurang sirap boleh digunakan. Sekiranya coklat manis atau mutiara gula datang pada tablet lakonan, coklat juga akan menjadi lebih manis. Jika anda suka, tambah satu paket gula vanila atau kayu manis. Untuk membuat coklat sedikit creamier dan bersinar, saya menambah beberapa minyak kelapa dan / atau hazelnut.
Koko mentah pada akhir
Ambil mangkuk logam dengan jisim cair daripada mandi air. Perhatian panas! Secara beransur-ansur kacau dalam koko mentah. Lebih banyak koko digunakan, coklat lebih gelap dan lebih pahit. Campurkan campuran dan tambah lebih banyak koko atau manis untuk rasa. Kemudian coklat dituangkan ke dalam acuan atau pada kertas penaik. Sebelum penyejukan kemudian boleh dihiasi. Untuk ini, semua hazelnuts, lentil coklat, marshmallow mini atau mutiara gula boleh ditaburkan pada massa. Buah beku-kering kelihatan sangat bagus. Kemudian plat selesai masih di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian mereka boleh dibebaskan dari acuan. Beli sekarang 
Dr. Oetker silikon coklat acuan "Jadual Sweet" Set 2, bentuk yang dibuat daripada silikon platinum berkualiti tinggi, Sch? 9,99 ?
