Eischwerteig
masa
Jumlah masa persediaan: 10 min.
Sekali saya tidak mempunyai soda penaik di rumah dan ia adalah hari Ahad dan saya memerlukan kek untuk hari Isnin, saya mencari sedikit di Internet dan saya berjumpa dengan Eischwerteig:
Kami hanya menimbang empat telur (dengan kulit) dan campurkan mereka (sekarang tanpa kulit) dengan jumlah tepung yang sama, gula dan mentega. Oleh itu semua ramuan dalam perkadaran yang sama (walaupun saya secara peribadi mengambil kurang gula, kerana saya selalu merasa agak banyak).
Kemudian tersebar di atas lembaran penaik dan rempah sehingga anda suka. Saya suka melakukannya pada Krismas dengan kepingan epal dan kayu manis dan gula di atas. Rasa tetapi pasti dengan buah lain atau dengan coklat.
Saya fikir ia adalah doh utama yang cepat, mudah dan kreatif.
Malangnya, saya tidak begitu pandai membakar seperti yang saya suka dan selalunya ia tidak pergi seperti yang saya mahu, tetapi setakat ini kek ini telah berjaya untuk saya setiap kali!
