Pai epal dengan helah hiasan
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Tarte, pai Apple? atau epal pai, dengan sedikit helah kek kelihatan lebih baik. Tidak kira sama ada adunan utama adalah pastri kerak pendek seperti tart Perancis atau kue puff seperti pai apel Amerika? digunakan.
Satu-satunya perkara yang penting dalam helah ini ialah pai epal adalah bahawa adunan cukup kukuh untuk melancarkannya. Untuk pai Apple? Di dalam gambar saya menggunakan tiga gulung pastri puff dari pasar raya. Saya membakar semuanya dalam hidangan kaserol. Untuk bentuk yang lebih besar, saya mengambil empat gulung pastri puff dan juga lebih banyak epal untuk mengisi. Tetapi anda juga boleh menggunakan pastri kerak pendek. Sekiranya resipi dibuat dengan asas pastri pendek, tanpa doh di atas, maka saya mengambil dua kali ganda doh untuk membuat plat penutup hiasan daripada setengah doh.
bahan-bahan
- 3-4 gulung pastri puff (bergantung kepada saiz bentuk)
- 50 g mentega cair
- 100 g gula
- 4 sudu teh kayu manis
pengisian:
- 6-8 epal masam masam
- 50 g gula
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 paket gula vanila
- Piala dari lemon bio
- Jus separuh lemon
penyediaan
Pastri puff digulung dan plat disebarkan dengan mentega cair. Campurkan 100 g gula dengan empat sudu kayu manis dan taburkan pada pinggan. Kemudian, seperti adunan roti kayu manis kayu, gulungkan doh sekali lagi dan potong ke dalam kepingan kira-kira satu sentimeter lebar. Siput ini diletakkan bersama-sama pada kertas pembakar, supaya mereka mengisi bentuk saiznya. Kemudian letakkan sekeping kertas penaik kedua di atasnya dan gulungkannya dengan pin rolling. Dua lapisan tersebut diperlukan, satu sebagai bahagian bawah dan satu sebagai plat penutup.
Kupas epal, potong, kacau dengan zaitun dan jus, gula, gula vanila dan kayu manis. Bagikan pengisian pada plat bawah di dalam acuan dan letakkan plat penutup kedua di atas skru yang dilipat dan tekannya di tepi. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 ° C yang beredar selama kira-kira 40 minit.
