Kukus Apple Caramel Pudding Cake
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Masa rehat: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 2 jam
Kue puding epal karamel ini (untuk orang dewasa) tidak sukar untuk menyediakan dan merasai buah-buahan yang tidak dapat dinafikan, dengan nota alkohol dan caramel yang berkilauan.
bahan-bahan
pastri pendek:
- 250 g tepung
- 150 g mentega
- 50 g gula
- 1 garam garam
- 1 telur
pengisian:
- 1 kg Boskop epal
- 1 botol wain berkilau kering
- 2 cawan krim
- 2 puding karamel (misalnya Gala oleh Dr. Oetker)
- 200 g gula
- Eggnog untuk topping
penyediaan
- Knead bahan-bahan untuk pastri pendek dan biarkan berehat selama sekurang-kurangnya 40 minit.
- Letakkan doh dalam kuali springform yang lancar dan tariknya setinggi mungkin di pinggirnya.
- Basuh epal, teraskan dan potong kecil.
- Aduk serbuk kastard dengan sedikit gula dan sebotol wain berkilauan (jadi ia tidak rumpun).
- Rebus tepung sampanye dan gula.
- Masukkan serbuk kastard dan epal dan masak sehingga direbus. Benarkan sejuk sedikit.
- Letakkan jisim dalam bentuk spring yang disediakan.
- Bakar pada 180 darjah (di keratan tengah) selama lebih kurang 50 - 60 minit dengan haba atas dan bawah.
- Dalam masa yang sama pukul 2 cawan krim sehingga kaku.
- Keluarkan kek dari acuan selepas menyejuk dan tancapkan krim sehingga licin.
- Kemudian disempurnakan dengan eggnog.
Kek ini adalah melanda di atas meja kopi; Rasanya segar, berkilauan dan ringan.
