Ragout ikan dengan sayur-sayuran dalam sos kelapa
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Bahan-bahan berikut digunakan untuk menanam hidangan ringan yang mudah dicerna, walaupun pada hari-hari panas.
Berikut adalah resipi untuk 2 orang:
bahan-bahan
- 500 g ikan fillet (pollock, cod, redfish) unvarnished
- 1/2 kol kembang bunga
- 5-6 keping pucuk Brussels
- 2 lobak tebal
- 3 biji bawang
- Bit halia
- beberapa cashews
- Sup air sayur 200 ml
- 1 kaleng santan
- 1 sudu minyak kelapa
- garam
- Titis 3-4 jus limau / lemon
- lada merah
- 1 sudu besar tepung jagung
penyediaan
-
Nasi masak mengikut arahan pakej.
-
Sementara itu, basuh bawang putih, bersih, potong cincin.
-
Pisau halus yang halus.
-
Wortel bersih dan potong ke dalam kepingan atau jalur.
-
Potong kembang kol menjadi bunga kecil.
-
Keluarkan brussels kecambah, suku lebih besar.
-
Cuci dan gosok ikan kering.
-
Mentega panggang dalam periuk panas untuk masa yang singkat (berhati-hati: mereka membakar dengan cepat) dan diketepikan.
-
Panaskan minyak kelapa dalam kuali.
-
Gosok ikan goreng dari kedua-dua belah atas api yang rendah, keluarkan.
-
Dalam baki lemak goreng, bawang kering dan halia, tambahkan keping lobak merah, pucuk Brussels dan floret kembang kol.
-
Gosok dengan sup dan masak selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah.
-
Musim dengan cabai cabai, kapur atau jus lemon dan garam.
-
Kacau dalam santan.
-
Aduk tepung jagung dengan 1 sudu air dan ikat stoknya.
-
Bahagikan fillet ikan ke dalam kepingan bersaiz gigitan dan letakkan secara ringkas dalam kuali untuk memanaskan badan.
- Susun dengan nasi pada piring (atau secara berasingan dalam mangkuk) dan taburkan kernel Chashew panggang di atas ragout.
Selera makan yang baik.
