Sup lobak kohlrabi yang berwarna-warni dengan cabanossi
masa
Masa penyediaan: 25 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Ini kubis berwarna-warni & sup lobak merah dengan Cabanossi dibuat agak cepat dan lazat! Jika anda mahu, anda juga boleh menyiapkannya dengan baik tanpa cabanossi, bola bakar atau sosej.
bahan-bahan
Untuk 3-4 hidangan
- 2 kohlrabi
- 400 g kentang
- 300 g wortel
- 1 bawang merah
- Stok sayur-sayuran 1.5 L
- 2 sudu besar lemak mentega
- 2 sudu tepung
- 200 g krim masam
- Lada, garam, garam
- beberapa buah pala, beberapa gula
- Parsley dan / atau chives (segar atau beku)
- 200 g Cabanossi (juga bakso atau sosej jika anda suka)
penyediaan
- Kentang, kohlrabi dan wortel dikupas, kentang dalam kiub kecil, kohlrabi dalam pen dan wortel dihiris.
- Rebus sup sayur-sayuran dan masak kiub kentang selama kira-kira 10 minit, kemudian tambahkan batang kohlrabi dan kepingan lobak dan masak selama 10 minit.
- Sementara itu, bawang dikupas dan dicincang halus. Dalam kuali, mentega cair, kiub bawang dalam kukus berkayu, dibasahi dengan tepung dan kacau roux disediakan.
- Selepas masa memasak sayur-sayuran, aduk di roux perlahan-lahan ke dalam sup, kemudian biarkan ia mendidih dan reneh sedikit lagi.
- Sekarang krim masam diaduk, keseluruhannya dengan lada, garam, gula dan buah pala dan merasai Cabanossi dalam irisan (atau bebola daging atau sosej jika dikehendaki), kemudian biarkan semuanya lagi selama kira-kira 5 minit pada suhu rendah.
- Kemudian sup dengan herba cincang disajikan.
Saya ingin awak lapar cukup baik! ;-)