Sup sayur-sayuran Cina manis dan masam - dimasak dengan cepat
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 25 min.
Saya suka memasak, tetapi kadang-kadang ia perlu cepat. Tetapi tidak semua ramuan di rumah, yang saya perlukan untuk hidangan tertentu.
Kadang-kadang terlambat atau terlalu malas untuk mendapatkan bahan-bahan yang hilang. Oleh itu, mari saya lihat apa yang pada dasarnya ada dan apa bahan yang hilang boleh digantikan dengan yang serupa, yang sedia ada.
Dengan cara itu saya mempunyai "orang Cina". Sup masak, yang - mengikut GG saya - rasa cita-cita Cina kami datang sangat dekat, atau lebih baik. Sejak suami saya benar-benar kritikal dan selalu memberitahu saya jika ia merasai atau kurang, saya percaya kepadanya. Saya tidak mahu dia memuji saya sama ada - demi saya. Itu akan menjadi tidak produktif.
Ramuan dari stok saya
- 1/2 paket sayur-sayuran wajan beku (kira-kira 300 g). Dalam campuran ini semua ramuan sayuran, seperti. Seperti pucuk buluh, tauge, morel, lada merah, wortel ... dan anda menyelamatkan diri untuk membeli tambahan ini, yang juga akan mahal. Dan di atas semua, apa yang anda lakukan dengan yang lain jika anda tidak mahu memasak 3 liter sup?
- Keluarkan 1 leek (kira-kira 15 cm) panjang dan potong ke dalam jalur nipis (secara alternatif anda boleh mengurangkan separuh bawang dan potong ke dalam nipis).
- 3-4 ulas bawang putih (bergantung pada saiz) dipotong menjadi kepingan nipis.
- 6 sudu besar kicap manis (dalam beberapa resipi ringan DAN kicap hitam diberikan - apa itu?) Saya fikir sejenis kicap boleh digunakan, kecuali anda memerlukan sedikit gula untuk sos soya yang tidak manis - bagaimana pula? saya? Sos tidak begitu.
- Sekiranya anda memerlukan gula, anda perlu rasa.? Saya akan mulakan dengan 1/3 TL.
- 3 kiub sup? Ayam sup? (Sesetengah memasak stok ayam tambahan, tetapi pada pendapat saya itu tidak perlu dan tidak mengurangkan rasa).
- 1.2 liter air.
- 4 DROPS Buah cuka - saya menulis dan bermaksud benar-benar DROP !!! (Sesungguhnya anda boleh menggunakan, tanpa kehilangan rasa, juga Hesperiden- atau Tafeligig). Reisessig disyorkan dalam banyak resipi, tapi jujur: siapa yang mempunyai stok ini atau ingin membelinya lebih banyak?
- 3 sudu minyak kacang tanah (sekali lagi, anda boleh menggunakan apa-apa jenis minyak tawar).
- 3 menumpuk sudu tepung jagung (Maizena) dibubarkan dalam sedikit air. Tetapi saya fikir anda akan mencapai hasil yang sama dengan kanji kentang.
- Suami saya dan saya suka sup sedikit chunky d. h., jika anda suka sup ini sedikit nipis, gunakan kurang kanji.
- 1 gelas mie kaca (boleh, tetapi anda tidak perlu menggunakannya). Sebagai alternatif, anda boleh, jika anda mahu, dribble telur dipancarkan ke dalam sup mendidih - atau tidak menggunakan sama ada.
- Sambal Oelek (ia bergantung kepada sama ada kanak-kanak makan atau tidak). Dalam kes pertama, berikan Sambal Oelek dalam mangkuk atau, dalam kes kedua, kira-kira 1 sudu teh (bergantung kepada seberapa panas yang anda inginkan) terus ke dalam sup dan biarkan ia mendidih.
- Untuk? Ornament? daun daun pasli (saya ada di rumah) atau daun ketumbar.
penyediaan
- Biarkan minyak menjadi panas dan perlahan-lahan peluh bawang putih dan bawang putih.
- Masukkan air dan kiub sup dan masak sehingga kiub sup telah dibubarkan.
- Tambah sayur-sayuran TK-wok, kicap, cuka dan mi kaca (sekiranya Sambal Oelek dimasak?) Dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Keluarkan dari panas dan musim untuk rasa. Lebih manis, lebih asid, lebih ketajaman?
- Masukkan campuran kanji ke sup panas, tetapi jangan masak, tetapi benarkan masak sehingga sup mengikat. Memasak untuk beberapa sebab (saya bukan seorang ahli kimia) menghalang sup daripada penebalan. Jadi sebaliknya, seolah-olah anda ingin mengikat makanan dengan roux.
- Sup itu boleh jadi? dengan "daun hijau" dihidangkan.
