Ladu bacon bacon

Selepas banyak komen - Saya perlu memasuki semula resipi. Buang masa, bom kalori, tetapi jika anda tidak sensitif terhadap lemak adalah keistimewaan yang jarang anda dapatkan.

DOUGH - untuk banyak tetamu atau keluarga besar (sila ubah suai seperti yang diperlukan)

3000 g (3 kg) mendidih kentang MILKy dalam air asin. Kupas masih panas. Anda tidak boleh membuat doh kentang dengan bacon, salad atau apa sahaja yang dipanggil. Juga tiada kentang tumbuk.


Kentang-kentang yang masih panas dan panas sudah disediakan seperti kentang tumbuk (diluluskan, dihancurkan dengan masher kentang, jika perlu, jika tidak tersedia, anda juga boleh mengambil pemanis daging untuk menghancurkan). Tekan kentang juga kemungkinan. "Fleet Lotte" juga sesuai untuk lulus. Di Austria, Lotte armada juga digunakan untuk pelbagai sayur-sayuran atau buah-buahan. Walau bagaimanapun, kentang tidak boleh dikunyah.

Letakkan kentang yang dihancurkan atau dihancurkan atau apa saja yang disediakan di atas papan yang terapung. Kayu atau Resopal atau permukaan plastik lain. Walau bagaimanapun, asal - yang sudah cukup tua - disediakan di atas papan kayu, ladu dipanggang dalam ketuhar kayu. Siapa yang ada?

Kepada kentang yang ditekan memberikan CIRKA 2 cawan tepung SMOOTH (kira-kira 250 ml setiap cawan). CIRKA kerana jumlah tepung bergantung kepada kandungan kelembapan kentang. Begitu juga dengan pelbagai jenis boleh berbeza-beza. Kentang dan tepung terukir bersama (TANPA telur dan TANPA lemak) ke adunan yang licin. Untuk menguli, basuh tangan dengan air sejuk berulang-ulang, tetapi berhati-hatilah supaya tidak mempunyai terlalu banyak air di tangan, hanya basah, tidak menitis basah.


Dari doh anda membentuk roll tebal 4 cm. Dari roll ini anda kemudian potong iris, kira-kira 12 mm lebar. Letakkan adunan doh di telapak tangan, tolaknya sedikit dan tuangkan kepenuhan. Seorang pelari penuh. Mengenai satu EL. Tidak boleh dikatakan betul-betul. Bergantung juga pada kemahiran "penyedia".

MEWAH
Sebaik-baiknya, kepenuhan itu telah dilakukan sehari sebelumnya. Jadi, anda hanya perlu bimbang tentang adunan. Ia juga baik jika bacon, sosej dan rempah boleh dilakukan.

PENTING PENTING - jangan lupa untuk memanaskan ketuhar hingga 160 darjah dalam masa.


Kira-kira yang ditunjukkan:
1 1/2 kg sos bacon (bacon hamburger) Malangnya, tidak semua orang mempunyai peluang untuk mendapatkan bacon secara langsung dari bacon ladang.

Tetapi ada bacon hamburger atau perut daging babi yang lain. Tanya tukang daging, daging yang terbaik untuk ladu. Terdapat juga bacon, yang tidak sukar seperti bacon.

(Belly atau bacon adalah sekeping daging babi, dari mana satu membuat panggang cumin dengan kulit rangup).

Potong bacon ke dalam kepingan kira-kira ketebalan 4mm di kedai tukang daging atau di gerai daging di pasar raya. Ini adalah beban kerja yang besar.

Anda juga memerlukan sosej rumah pedas (contohnya Braunschweiger) untuk mencampur kepenuhan. kira-kira 300 g daripadanya.

Di Austria, terdapat apa yang dipanggil "kemarau". Adalah sosej yang sangat enak dan lezat, yang juga banyak asap. Akan ditawarkan oleh Hofer (dalam D Aldi). Adalah Kranzlwurst dengan kulit coklat gelap, kira-kira 4 cm diameter). (Jadi dipanggil kemarau asap dan tidak seperti yang disebut dalam ulasan kritikal, RauchDÜNNE).

Tambahan pula anda perlukan:
2 biji-bijian bersaiz sederhana (dengan kulit kuning), dicincang halus
3 - 4 ulas bawang putih (dihiris halus)

Potong bacon dan sosej dengan halus ke dalam kepingan dan musim dengan bawang dan bawang putih halus dicincang. Musim dengan garam dan lada. Masukkan dalam mangkuk besar dan biarkan ia melepasi.

Jika anda tidak mempunyai masa sehari sebelum ini, anda boleh, tentu saja, juga menyediakan kepenuhan pada hari yang sama.

Sekarang adonan kentang di atas telapak tangan dibentuk supaya anda boleh meletakkan kepenuhannya. Adalah penting untuk memerah dengan baik, menutup kawasan terbuka (berulang kali apabila doh jika perlu) dan kemudian acuan dengan tangan lembap (air sejuk). Sapuan dengan baik, tidak ada udara di antara kepenuhan dan adunan.

Bentuknya, sama ada ini sekarang dipanggil baking pan, kuali, mangkuk kaca atau apa sahaja, bagaimanapun, perkara ini, yang sudah dioleskan dengan lemak babi atau minyak lain, ke dalam paip dan pegangan tentu saja, keajaiban apa, terlalu panas. Di Austria, peranti ini dipanggil kuali. Jadi satu bentuk di mana anda boleh memanggang atau membakar sesuatu di dalam ketuhar (tiub panggang).

Ladu yang disumbat kini diletakkan dalam bentuk leper ini, satu di sebelah yang lain, sama ada yang sudah biasa atau berlapis atau apa yang dipanggil D. Anda meletakkan satu pangsit di sebelah yang lain. Siapa tahu mi kukus (dengan kami Buchteln), tahu apa yang kelihatan seperti itu. Sekiranya anda meletakkan ladu dalam kuali, sila berus di atas telur berbulu (termasuk putih telur) dengan berus.

Anda perlu bergantung kepada 1 jam 3/4 jam. Sila lihat, anda tidak boleh mengatakan begitu tepat.Bagaimanapun, ladu mengambil warna coklat keemasan yang baik. Sekiranya ini berlaku, tuang susu ke dalam lekapan dari tepi. Dan sekarang - lagi selama kira-kira 1/4 jam dalam paip. Dan kemudian dilakukan. Set terbaik dengan pan di atas meja. Kelihatan hiasan dan sesiapa sahaja boleh mengambil apa yang dia mahu. SANGAT EXTENSIVE. Kalori sudah terlambat. Selepas sebuah schnapps yang jelas dalam kehormatan tiada siapa yang boleh menafikan.

Hidangan sebelah yang ideal - coleslaw hangat dengan kiub bacon panggang, coleslaw sejuk atau apa sahaja. Rasanya apa-apa salad, asli akan menjadi salad kubis panas. Sudah tentu, anda juga boleh makan sauerkraut.

Dan varian ini boleh diubahsuai kepada Grammelknödel (dalam masa yang sama mengajar yang lebih baik, dipanggil di Jerman GRIEBEN).

Tapi - Saya masih mahu menambah soalan kepada resipi ini. Mengapa terdapat banyak kejahatan dalam komen? Kami mengajar toleransi dan mengkritik diri kita dengan cara yang tidak layak! Walau bagaimanapun, terdapat juga banyak komen bagus yang menghiburkan saya.

Besan ke Ladoo | बेसन के लड्डू हलवाईके जैसे - with English sub. Vishakha's Kitchen | Disember 2021