Ceviche - ikan segar diasinkan dalam kapur
Ceviche berasal dari Peru. Ikan mentah, sangat segar diasinkan dalam jus limau selama kira-kira 2-3 jam atau lebih. Dedikasi ini protein (seperti dalam memasak juga). Volum mungkin berbeza-beza mengikut rasa, jadi resipi untuk dua sebagai hidangan pembuka.
200 g of fillet ikan yang sangat segar, mis. Salmon atau ikan putih, mungkin tuna dalam kualiti sushi.
1-2 tandan daun ketumbar
1 bawang merah kecil
1-2 limau berair
... jika anda suka, anda boleh menambah 6 tomato ceri.
Ketumbar dicincang, limau diperas. Bahan-bahan baki dipotong menjadi kepingan kecil dengan panjang tepi 3 mm. Campurkan segalanya dengan baik dan simpan sejuk selama sekurang-kurangnya 2-3 jam. Boleh juga lebih lama, tetapi tidak sampai keesokan harinya (saya tidak mencuba itu, tetapi itu akan menjadi kasihan tentang kesegaran) Kemudian isikan gelas yang bagus dan nikmatilah dengan bar sudu panjang (sudu pencuci mulut)!
