Enchiladas ayam kurus
masa
Masa persediaan: 45 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
bahan-bahan
Untuk sos enchilada
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 sudu besar cili (kaca) secukup rasa
- 1 - 1/2 cawan sos tomato
- Serbuk cili 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh
- 3/4 cawan kaldu ayam
- Garam dan lada segar secukup rasa
Untuk ayam
1 sdt minyak zaitun
2 dimasak, dada ayam cincang
1 cawan bawang diced
2 ulas bawang putih yang besar, dicincang
1/4 cawan pasli
Untuk selesai
- kira-kira 8 - 9 tortilla
penyediaan
- Dalam periuk sederhana, tumis bawang putih dalam minyak zaitun. Masukkan cili, serbuk cili, jinten, sup ayam, sos tomato, garam dan lada dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 5-10 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
- Panaskan minyak dalam kuali sederhana ke atas api sederhana. Goreng bawang dan bawang putih selama 2 minit. Masukkan ayam, garam, ketumbar, jintan, oregano, serbuk cili, sos tomato, sup ayam dan masak selama 4 hingga 5 minit. Potong dada ayam sejuk ke dalam kepingan kecil dan kacau dengan baik.
- Gosokkan kaserol (atau tutup dengan aluminium foil), tambahkan kira-kira 2 sudu besar campuran ke tengah tortilla, lipat dan letakkan di dalam kaserol, tuangkan sos di atasnya dan taburkan dengan keju Cheddar yang dihiris.
- Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar dalam ketuhar, kira-kira 200 darjah, di rak tengah selama 20-25 minit.
- Bergantung pada citarasa anda, berkhidmat dengan krim masam dan / atau bawang merah atau musim bunga.
Disfrutar de su comida