cookies mentega
bahan-bahan
- 250g mentega, tiada marjerin
- 240g mentega lemak
- Gula 200g
- 2 kuning telur
- 2 sudu besar Arrak
- Abrasion v. 1 lemon
- 800 - 1000g tepung
penyediaan
Masam semua bahan, sejuk selama 1 jam, jangan gulung terlalu nipis (penting kira-kira 3-4 mm), panggang sehingga kuning emas (kira-kira 10-12 minit, pada 180 darjah). Simpan panas di dalam gula kayu manis.
Kerana lapisan daun roll yang lebih tebal berkembang di dalam kuki dan mereka menjadi sangat rapuh.
