Buat cili tampal sendiri
masa
Masa persediaan: 4 jam
Jumlah masa persediaan: 48 jam
Anda boleh melakukan tampalan cili sendiri dengan baik. 12 kg cili segar (atau pepperoni atau pepperoni) membuat 5 kg pasta yang baik.
penyediaan
- Sentiasa mengendalikan dengan sarung tangan dan bekerja pada musim panas hanya pada waktu petang, kerana pada siang hari lada cili terbakar melalui pengaruh sinar matahari.
- Basuh pinggan dan potong. Letakkan pada rak rempah yang besar dan biarkan ia layu semalaman, jangan risau jika mereka bertukar putih, itu hanya proses penapaian.
- Keesokan harinya, berputar melalui penggiling daging dan biarkan tampalan kering pada tablet besar selama 3 hari dalam cahaya matahari yang kuat.
- Pada hari terakhir anda menambah satu sudu garam laut setiap kilo pes. Campurkan dengan baik dan isi pasta kering di dalam cermin bersih, tidak perlu ada jurang udara di dalam kaca, jadi teruskan dengan mortar kecil.
- Pekat tidak memerlukan minyak untuk pemeliharaan, hanya garam laut. Dia menjaga dirinya tanpa peti sejuk 2 tahun.
- Sentiasa buat hari-hari bebas hujan panas. Jisim yang dilalui juga berwarna putih apabila ditapai di bawah sinar matahari, jadi selalu kacau.
Sebagai tip, jika anda perlu menyentuh lada panas dengan tangan kosong anda, jangan basuh dengan air, tetapi gosokkan tangan anda dengan minyak zaitun dan kemudian keringkan. Jangan lihat di mata.
