Brioche striezel
masa
Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 25 min.
Brioche striezel nenek
bahan-bahan
- 500 g tepung
- 1 telur
- 60 g gula
- 60 g mentega lembut (saya selalu mengambil Sanella)
- 250 ml susu
- 1 kiub yis
- Untuk kot: Rebus 1 kuning telur dan sedikit susu
penyediaan
- Campurkan tepung, gula dan 1 telur bersama-sama, larutkan ragi dalam susu suam dan tambah tepung.
- Knead seluruh perkara selama 10 minit (penting!), Lebih baik dengan cangkir doh mixer, yang tidak mempunyai pemproses makanan. (Atau untuk sukan dengan tangan)
- Kemudian mentega dalam kepingan kecil atau cair suam-suam kuku, tambahkan adunan dan aduk selama 10 minit (penting!).
- Sekarang - yang suka - kismis atau kepingan coklat untuk berbuat demikian. (Anak-anak saya suka dia tanpa kismis dan lain-lain hanya dengan mentega dan jam mhhhhh ...
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama kira-kira 30 minit.
- Kemudian membentuk striezel, biarkan ia naik selama kira-kira 20 minit dan berus dengan campuran telur sebelum dibakar.
- Bakar pada kira-kira 180 darjah atas / bawah haba selama lebih kurang 25 minit - dilakukan!
- Striezel adalah serat yang sangat besar, longgar, lazat dan sangat halus.
Semoga berjaya!
