Adonan ragi - dua petua

Hujung 1:

Selalunya, anda mempunyai sedikit masa untuk membiarkan adunan ragi pergi untuk jangka masa yang panjang, atau pada musim sejuk ia mengambil masa selama-lamanya. Berikut tip saya: Letakkan adunan ragi yang ditutup di hadapan pemanas panas dan adunan akan naik dengan cepat, proses itu boleh diulangi seperti yang dikehendaki.

Hujung 2:

Panaskan oven ke kira-kira 50 ° C. Masukkan adonan ragi ke dalam acuan tahan api dan letakkan di dalam ketuhar (tidak dilindungi, kerana risiko kebakaran) sehingga ia telah meningkat dengan baik.

Cara Membuat Sourdough (Ragi Alami) | Oktober 2021