Asure - Candy Candy: Sup manis Turki
Sekiranya anda suka gula-gula, anda mesti cuba sup manis ini dengan buah-buahan kering dan kekacang: Aure? Gula-gula Nuh!
keasidan A adalah pencuci mulut Turki tradisional yang dimasak dengan kegembiraan dan rasa hormat mengikut tradisi kuno. Ashura bererti sepuluh dan terdiri daripada sekurang-kurangnya 7 tetapi sehingga 41 bahan, kerana angka 7 dan 41 di kawasan budaya Turki / Arab sangat bermakna. Dia akan pergi keasidan AHari yang disediakan pada 10 Muharrem kalendar lunar Islam.
Ia diedarkan di kawasan kejiranan dan dalam kalangan kawan-kawan dan mesti ada sekurang-kurangnya 7 isi rumah yang mana ia diluluskan. Walau bagaimanapun, biasanya memasak periuk sup yang sangat besar dan mengedarkannya kepada seberapa banyak rakan / jiran / kenalan yang mungkin. Kebiasaan ini dikatakan untuk mengingatkan Nuh, yang selepas banjir besar, sisa-sisa terakhir bekalannya hanya untuk pencuci mulut yang diproses (versi pendek).
Bahan-bahan mungkin kelihatan luar biasa pada pandangan pertama, tetapi saya telah jatuh untuk pencuci mulut sejak hari pertama bekas jiran berdiri di hadapan saya. Akhirnya saya telah menyediakannya sendiri? kebanyakannya sangat dekat dengan resipi asal, tetapi juga mengikut rasa peribadi saya.
bahan-bahan
- 1 cawan gandum gandum (Dögme)
- 1/2 cawan kacang putih
- 1/2 cup chickpeas
- 3 sudu nasi
- 400 g gula
- beberapa kayu manis
- 1 cawan susu
- 2 sudu tepung
- 1 oren
- satu tangan penuh dengan kismis, buah ara, aprikot kering, hazelnut, walnut, badam,
- 2 cengkih (pilihan)
- 1 sudu besar tepung jagung
Topping:
(Tidak semestinya perlu tetapi tambahan yang sangat lazat kepada sup)
Jeruk hitam, serpihan kelapa, kayu manis dan gula, biji wijen, benih buah delima, kacang panggang, buah-buahan segar, sirap anggur untuk menyemai ...
penyediaan
- Gandum, kacang dan kacang ayam dibenarkan untuk meresap dalam sekelip mata dengan air.
- Bilas dengan baik pada keesokan harinya dan masak dengan nasi di air tawar selama kira-kira 25 hingga 30 minit.
- Strain dan dengan buah kering yang dicincang, rempah-rempah, kulit jeruk parut dalam kira-kira 1 liter air tawar dan masak sehingga mendidih lagi.
- Semak di antara untuk melihat sama ada kacang itu lembut.
- Memecahkan kacang-kacangan (sebenarnya, kacang-kacangan dan badam adalah topping sup, saya memasak mereka dan nikmati menjadikannya agak lembut)
- kira-kira 15 minit sebelum anda boleh mengandaikan sup itu siap, anda secara beransur-ansur menambah gula. Anda harus mengawasi sama ada air masih mencukupi
- Menebalkan tepung jagung dengan susu dan secara beransur-ansur menambah sup. Jangan lupa pengadukan berterusan dan bekalan air lagi! (Selalunya sehingga satu liter)
Setelah 10-15 minit lagi sup itu siap.
Ia merasai suam-suam kuku terbaik untuk saya, tetapi ia juga boleh dimakan dengan sejuk dan citarasa walaupun pada hari ketiga.
Nasib baik, selera makan yang baik dan yang terbaik, jangan lupa untuk berkongsi!
Dari internet, saya mengambil idea yang baik untuk memasak sup dengan anak-anak dan membaca cerita Nuh untuk dimakan.
