Gulung yang lazat, dibuat dengan cinta
masa
Masa persediaan: 1 jam.
Masa memasak atau membakar: 23 min.
Tempoh rehat: 1 jam 30 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 53 min.
Resipi ini tidak cepat, tetapi ia benar-benar berbaloi, rasa gulung sangat lazat dan dibuat dengan cinta.
bahan-bahan
Saya mengambil satu setengah kali jumlah ramuan.
doh buat sehari sebelum
- 270 g tepung Jenis 550
- 200 ml air suam
- 8 g ragi segar
doh utama
- 400 g tepung Jenis 550
- 225 ml air suam
- 8 g ragi segar
- 1 sdt madu
- 2 sudu teh garam
penyediaan:
Langkah 1: Buat doh
Larutkan ragi di dalam air suam, tambah tepung dan kacau dengan sudu kayu.
Masukkan peti sejuk sehingga hari yang lain.
Langkah 2: Buat doh utama
Larutkan madu dan ragi dalam air suam, masam garam dan tepung bersama-sama.
Juga tambah Vorteig dan masukan semuanya kira-kira 10 minit dengan cangkuk doh.
kira-kira Dilindungi selama 1 jam.
Langkah 3: Selesaikan gulung.
Campurkan adunan pada pad dengan tangan lagi.
Gulungkan doh ke roll.
Potong keping adunan dengan bahagian.
Tekan kepingan doh sedikit rata, tarik dan lipat beberapa kali.
Putar kepingan doh di atas, gulungkan mereka dengan bulat dengan tangan kosong.
Letakkan adunan doh bulat pada dulang pembakar, biarkan mereka naik selama kira-kira 30 minit.
Semburan adunan doh dengan air dan potong.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 220 ° selama 23-25 minit, masukkan bekas tahan haba dengan air panas di dalam dapur.
Saya telah membuat gulung dengan pelbagai jenis tepung / jenis, semuanya terasa baik.
Sekarang saya ingin anda banyak keseronokan dan selera makan yang baik.
