1040
April 9, 2024

Rebus kentang manis dengan topping bawang balsamic

masa

Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 35 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.

Pada bulan-bulan musim sejuk, periuk sup yang baik sentiasa ada bersama kami. Rebus kentang manis dengan topping bawang balsamic hangat dan citarasa juga sangat lazat.

bahan-bahan

Rebus

1 kg ubi keledek
1 leek
Lentil merah 220 g
2 bawang
1 cengkih bawang putih
1 menumpahkan EL cilantro
Stok sayur-sayuran 1.5 L
50 g mentega
Garam, lada hitam dan cili secukup rasa

Bawang balsamic

3 bawang merah
40 g mentega
60 ml balsamic

Dan ...

6 lcrcrackers
15 g chives

penyediaan

Mise en Tempat untuk rebus:

Kupas kentang manis dan potong 1x1x1cm kubus.
Letakkan pisau di leek tepat sebelum akar dan tarik pisau sepanjang hujung hijau, supaya daun bawang dipotong separuh tetapi tetap melekat pada akar.
Bersihkan leek di bawah air yang mengalir, goncang dengan baik dan potong cincin halus.
Kulit dan bawang putih dicincang halus dan bawang putih.
Tuangkan semacam ketumbar di kilang rempah.

Rebus:

Dalam periuk besar, goreng bawang dan bawang putih dalam mentega dengan api yang rendah dalam mentega.
Masukkan ketumbar dan tumis sekejap sambil kacau.
Letakkan kiub kentang dan bawang di dalam periuk dan tumis dengan kacau selama kira-kira 5 minit.
Tuangkan dalam stok, kacau, masukkan ke dalam mendidih dan renih perlahan selama 20 minit dengan tudung ditutup.
Sementara itu, bilas lentil dengan teliti di bawah air yang dihidang dalam ayak dan selepas kira-kira 10-12 minit memberi masa memasak ke campuran kentang-bawang.
Potonglah lada hitam ke dalam kepingan yang menyenangkan dan letakkan di dalam rebus sebelum habis memasak.

Bawang balsamic:

Secara selari, kulit bawang merah dan potong ke dalam jalur halus.
Goreng bawang merah dalam mentega dengan api sederhana.
Tuangkan ke dalam cuka balsamic dan mengurangkan ke titik bahawa masih ada cecair.

selesai:

Taburkan sup dengan kiwi dan hiaskan dengan sebahagian bawang balsamic dalam piring dalam.

Musim bawang dengan garam dan lada.