Hidangan daging lembu dan sayur-sayuran untuk hujung minggu keseluruhan
Hidangan sayuran yang berkhasiat ini boleh cukup dengan beberapa perancangan untuk hujung minggu! Mungkin anda sedang merenovasi sekarang - atau merancang maraton televisyen dengan filem lima puluhan - yang tahu?
Bagaimanapun, ia bagus apabila periuk besar makanan lazat sudah siap dan anda boleh memanjangkannya dengan usaha yang minimum.
Anda perlukan:
2 kg daging lembu tanpa lemak untuk sup
3 kg kentang
4 kg lobak merah
3 bawang
2 ulas bawang putih
750 g kacang beku
500 g kacang
250 g barley mutiara
1 separuh kubis, kira-kira 700 g
Ekstrak kaldu daging dari kaca, atau dari kiub
5 tomato
Lada, garam, marjoram, gurih, 3 daun bay, dan 5 biji allspice
Banyak air - sentiasa isi semula
Beberapa gulung lama, potong dadu, minyak untuk menggoreng
Pot yang sangat besar - 7 atau 10 L, periuk yang lebih kecil - untuk memasak sayur-sayuran pada hari-hari berikutnya, beberapa bekas tertutup rapat untuk daging, sayuran
-----
Inilah cara ia berfungsi:
Ia bermula dengan sangat selesa:
Dalam periuk yang lebih kecil daging dimasak dengan 2 bawang, tanpa ular, 2 daun bay dan lada. Cukup tutup dengan air dan masak dengan api kecil selama kira-kira satu setengah jam, mungkin sedikit lebih lama.
Kemudian angkat daging dari periuk, tunggu sehingga tidak lagi mendidih panas dan kemudian dipotong menjadi kiub. "Gezadder" dibuang, jadi tendon, kulit, semua yang tidak sesuai dengan anda.
Kini kiub terbahagi kepada tiga bahagian dan bahagian dua dan tiga diletakkan dalam bekas di dalam peti sejuk.
Sisa kuah dibuang melalui penapis dan masuk ke dalam periuk besar. Berus dan mengupas 2 paun kentang dan 2 paun wortel dan potongnya, separuh kubis dipotong dan sampai kepadanya.
Juga 3 tomato, dicincang, 150 g barley mutiara, 1 bawang, dicincang kecil - ini kira-kira 12 minit dengan lembut dimasak dalam sup.
Musim baik dengan allspice, daun bay, lada, garam dan herba. Sekarang tambah sayuran beku: 150 g kacang dan 250 g kacang hijau.
Sekarang tambah satu pertiga daripada kiub daging yang dimasak, masak selama 5 minit lagi. Jangan masak terlalu lama - setiap sayuran masih harus dikenali.
Tidak lama sebelum menyampaikan anda memanggang kiub roti dalam kuali dengan bawang putih dalam minyak zaitun coklat keemasan. Kemudian anda menyebarkan kiub ke atas plat yang dipenuhi.
-----------
Kini anda mempunyai rebusan yang lazat yang sangat mengisi.
Dalam beberapa hari akan datang, separuh sayuran yang tinggal dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasak dalam periuk tambahan dengan sup dan garam dan lada. Serta barley mutiara. Akhirnya kembali ke sayuran beku.
Ini akan mengisi periuk semalam. Ia boleh ditambah sup dan bahagian tambahan 2 dan 3 daging lembu.
Tak lama sebelum makan roti kubus panggang dan berkhidmat.
Sekiranya ada di antara kamu tidak suka barli, mereka boleh diganti dengan mi pendek atau nasi. Saya lebih suka barli kerana rasa gila. Saya harap anda selera makan yang baik!
Untuk perubahan, saya cadangkan untuk menyajikan pencuci mulut yang berbeza setiap hari.
Hari pertama - blueberry dalam yoghurt, hari ke-2 - ais krim dari dada beku, pisang goreng ke-3 hari dengan lemon dan madu dan sedikit kayu manis.
