Kentang manis dan masam
Saya suka hidangan wajan, terutamanya sebagai asas untuk diet, perubahan diet & Co Seorang rakan sekerja Thailand memberi saya tip, yang tidak boleh hilang di dapur saya, antara lain. sos soya ringan dan gelap, beberapa tin nanas, minyak sayuran neutral, stok sayur, pelbagai jenis cuka, gula perang dan herba segar. Secara keseluruhannya, saya berpegang kepadanya. Salah satu resipi beliau - kentang manis dan masam - saya akan masukkan di sini sekarang:
Anda perlu 1 pound kentang memasak teguh, secubit garam, 300 g zucchini, 1 - 2 bawang, 2 ulas bawang putih, 100 g daun bayam (jika TK, cair dan longkang), 1 sudu minyak sayuran neutral, 1 sudu kecap kecap , 50 ml kaldu sayur-sayuran (saya selalu mengambil sup sayur-sayuran organik, kerana yang lain mempunyai terlalu banyak rasa atau terlalu asin), 250 g kepingan nanas bersama-sama dengan 150 ml jus, 2 sudu cuka sari apel dan 2 sudu gula perang tetapi tiada gula-gula).
Kentang itu direbus dengan banyak air masin dalam kira-kira 20 minit. Tiriskan dalam ayak dan biarkan wap sedikit, kupas dan potong 2 cm tebal.
Di antara, basuh dan bersihkan zucchini dan potongkan kiub juga. Bawang bawang dan bawang putih dan tuangkan dengan halus. Basuh bayam (segar) dengan baik, bacalah, longkangnya. Sekiranya perlu, pat kering dengan kertas dapur kecil. Keluarkan nanas, tangkapkan jus dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali (atau kuali), goreng bawang dan bawang putih dalam sos yang gelas, masukkan zucchini, kentang dan bayam kemudian biarkan selama 2 menit. Dengan kepingan nanas, sup sayur-sayuran dan jus nanas, keseluruhan memadam.
Kemudian kacau dalam kicap, cuka sari apel dan gula perang di bawah sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih. Musim dengan garam garam.
Jika ada, sajikan hidangan dalam mangkuk kecil dengan penyepit dan kemudian masukkan wain Asia atau wain plum. Atau hidangan ditetapkan pada pinggan, mis. dengan beras basmati dan hiaskan dengan daun daun pudina.
Pada musim panas saya selalu menarik pudina buah-buahan (Kiepenkerl) sendiri. Untuk resipi di atas saya mengambil pudina nanas sebagai hiasan.
Hidangan ini cukup untuk 4 hidangan dan rendah kalori. Jadi kira-kira 200 kcal setiap orang. Tiada makanan kalori yang lebih tinggi telah matang.
